{"id":10370,"date":"2021-05-12T07:55:55","date_gmt":"2021-05-12T06:55:55","guid":{"rendered":"https:\/\/old.carrementbelle.com\/blog\/?p=10370"},"modified":"2023-03-28T09:12:48","modified_gmt":"2023-03-28T08:12:48","slug":"jasmin-fleur-aux-mille-facettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carrementbelle.com\/blog\/fr\/2021\/05\/12\/jasmin-fleur-aux-mille-facettes\/","title":{"rendered":"Le jasmin, fleur aux mille facettes"},"content":{"rendered":"\n

Le jasmin est une mati\u00e8re premi\u00e8re embl\u00e9matique qui s\u2019invite dans nos jardins et nos assiettes, mais aussi dans la composition de nos fragrances. Ce symbole de beaut\u00e9 et de f\u00e9minit\u00e9 a su traverser les fronti\u00e8res et les \u00e9poques pour devenir l\u2019un des ingr\u00e9dients les plus utilis\u00e9s en parfumerie, aux c\u00f4t\u00e9s de la rose. \u00c0 la fois romantique, sensuelle et envo\u00fbtante, d\u00e9couvrez la richesse des facettes olfactives de cette fleur blanche.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019origine du jasmin<\/h2>\n\n\n\n

L\u00e9gendes et botanique<\/h3>\n\n\n\n

Le jasmin est une plante grimpante vivace qui provient d\u2019Inde orientale et de Chine, d\u00e9couverte au pied de l\u2019Himalaya. Il fait partie de la famille botanique des ol\u00e9ac\u00e9es, tout comme le lilas<\/a>. Si sa provenance est asiatique, cette plante est cultiv\u00e9e dans le monde entier depuis plusieurs centaines d\u2019ann\u00e9es. D\u2019ailleurs, le mot jasmin vient de l\u2019arabe yasamin<\/em>, qui se traduit par \u00ab cadeau de Dieu \u00bb, mais aussi du persan yasmine<\/em>, qui signifie fragrance.  Selon les esp\u00e8ces, le jasmin d\u00e9voile des fleurs jaunes ou blanches tr\u00e8s odorantes qui poussent en liane.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 son parfum envo\u00fbtant, il symbolise la f\u00e9minit\u00e9 et la beaut\u00e9 en Orient. Cl\u00e9op\u00e2tre faisait d\u2019ailleurs parfumer les voiles du bateau sur lequel elle partit pour reconqu\u00e9rir Marc-Antoine, inspirant Shakespeare qui \u00e9crira quelques ann\u00e9es plus tard \u00ab Le vent \u00e9tait malade d\u2019amour \u00bb \u2026 S\u2019il incarne la tentation f\u00e9minine, le jasmin est aussi largement utilis\u00e9 pour son go\u00fbt notamment pour parfumer le riz ou le th\u00e9. On l\u2019employait \u00e9galement pour ses vertus th\u00e9rapeutiques contre les maux de t\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019utilisation du jasmin en parfumerie<\/h2>\n\n\n\n

Une fleur, deux esp\u00e8ces<\/h3>\n\n\n\n

Il existe plus de 200 esp\u00e8ces de jasmin, mais seules deux d\u2019entre elles int\u00e9ressent particuli\u00e8rement les parfumeurs : le Grandiflorum et le Sambac. La premi\u00e8re vari\u00e9t\u00e9 est la plus connue et la plus utilis\u00e9e par les nez. \u00c9galement appel\u00e9 jasmin d\u2019Espagne, le jasmin Grandiflorum produit une fleur blanche presque ros\u00e9e, \u00e0 cinq p\u00e9tales et au parfum puissant et persistant. Originaire d\u2019Inde, il fut pendant tr\u00e8s longtemps cultiv\u00e9 \u00e0 Grasse<\/a>, ce qui a largement contribu\u00e9 \u00e0 la renomm\u00e9e de la ville et \u00e0 sa r\u00e9putation de capitale mondiale du parfum. Aujourd\u2019hui, on ne compte plus que quelques hectares de culture de cette plante, aux c\u00f4t\u00e9s de la rose Centifolia<\/a>. D\u00e9sormais le jasmin Grandiflorum est cultiv\u00e9e en Inde, au Maroc mais aussi en \u00c9gypte et en Italie.  <\/p>\n\n\n\n

La seconde esp\u00e8ce, le jasmin Sambac, poss\u00e8de des petites fleurs \u00e0 six p\u00e9tales et est originaire d\u2019Asie. Son odeur est plus animale, avec des nuances de fleur d\u2019oranger<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9colte et extraction<\/h3>\n\n\n\n

Pour capturer l\u2019essence de la plante, il faut r\u00e9colter sa petite fleur d\u00e9licate, mais attention, pas n\u2019importe quand ni comment ! La floraison du jasmin a lieu au mois de mai pour le Sambac et \u00e0 partir d\u2019ao\u00fbt pour le Grandiflorum. Pour pouvoir recueillir des fleurs de qualit\u00e9, il faut se lever t\u00f4t ! En effet, la r\u00e9colte se fait g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 l\u2019aube, avant que le soleil ne soit trop haut. La cueillette est un travail long et fastidieux, o\u00f9 la pr\u00e9cision et la dext\u00e9rit\u00e9 ont toute leur importance puisqu\u2019il faut parvenir \u00e0 d\u00e9tacher la fleur sans l\u2019ab\u00eemer. Et cela n\u00e9cessite un vrai coup de main ! On saisit la fleur par la base, la main effectue un quart de tour, tout en veillant \u00e0 ne pas attraper en m\u00eame temps des boutons de fleurs, et \u00e0 ne s\u00e9lectionner que les fleurs matures.<\/p>\n\n\n\n

Une fois le panier rempli, les fleurs sont extraites \u00e0 l\u2019aide de solvants volatils. Cette technique<\/a> permet d\u2019obtenir une absolue de jasmin. L\u2019absolue de jasmin Grandiflorum d\u00e9voile un parfum opulent, riche, sucr\u00e9 avec un aspect m\u00e9dicinal et des tonalit\u00e9s fruit\u00e9es. L\u2019absolue de jasmin Sambac est plus verte aux sous-tons fruit\u00e9s et solaires (on y d\u00e9c\u00e8le une odeur de banane<\/a> et de fleur d\u2019oranger). Il est n\u00e9cessaire d\u2019extraire environ 1 tonne de fleurs (soit plus de mille fleurs) pour obtenir 1 kg d\u2019absolue.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019h\u00e9dione, mol\u00e9cule du plaisir olfactif<\/h3>\n\n\n\n

En raison de son co\u00fbt \u00e9lev\u00e9, les parfumeurs ont essay\u00e9 de \u00ab d\u00e9cortiquer \u00bb les composants du jasmin pour reproduire son odeur gr\u00e2ce \u00e0 des mol\u00e9cules de synth\u00e8se<\/a>. On comptabilise environ 250 composants odorants dans l\u2019absolue de jasmin, mais une mol\u00e9cule en particulier a sublim\u00e9 la parfumerie. L\u2019h\u00e9dione, qui signifie plaisir en grec, a ainsi \u00e9t\u00e9 synth\u00e9tis\u00e9 puis brevet\u00e9 en 1962. D\u2019abord tr\u00e8s on\u00e9reux, il s\u2019est peu \u00e0 peu d\u00e9mocratis\u00e9 pour \u00eatre utilis\u00e9 dans de nombreuses fragrances. Cette mol\u00e9cule apporte un vrai vent de fra\u00eecheur fleuri \u00e0 une composition. On la retrouve en tr\u00e8s grande quantit\u00e9 dans les fragrances pour enfants et dans les eaux fra\u00eeches. Son parfum doux, mais relativement tenace, sert d\u2019exhausteur de senteur.<\/p>\n\n\n\n

Les interpr\u00e9tations olfactives du jasmin<\/h2>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la richesse de ses facettes olfactives, le jasmin peut s\u2019utiliser de mille et une fa\u00e7ons selon les compositions. S\u2019il peut \u00eatre interpr\u00e9t\u00e9 seul, en soliflore, on le retrouve g\u00e9n\u00e9ralement en bouquet accompagn\u00e9 par d\u2019autres fleurs. C\u2019est le cas de label rose<\/a> o\u00f9 il sublime un accord floral entre la rose Damascena et la pivoine<\/a>, dans une fragrance \u00e9l\u00e9gante et romantique. Le jasmin s\u2019accorde aussi tr\u00e8s bien dans les essences bois\u00e9es et orientales, comme dans ippi patchouli<\/a>, so<\/a> et kilim<\/a>, o\u00f9 il d\u00e9gage toute sa puissance chaleureuse et sucr\u00e9e. Son c\u00f4t\u00e9 animal s\u2019installe aussi dans la sensualit\u00e9 de musc<\/a> et musc originel<\/a>, nos deux fragrances intimes et sauvages. Il sublime \u00e9galement les notes marines et chypr\u00e9es de \u00ef\u014dd\u00e9<\/a> dans lequel il apporte une note fleurie et r\u00e9confortante. Gr\u00e2ce \u00e0 son caract\u00e8re universel et mall\u00e9able, le jasmin s\u2019\u00e9quilibre dans de nombreuses formules, qu\u2019elles soient plut\u00f4t f\u00e9minines ou avec des tonalit\u00e9s plus masculines, comme dans notre eau de parfum alfred kaf\u00e9<\/a> par exemple. <\/p>\n\n\n\n

Tant\u00f4t lumineux, a\u00e9rien ou puissant et chaleureux, le jasmin est l\u2019une des mati\u00e8res premi\u00e8res de la parfumerie les plus embl\u00e9matiques. Connaissiez-vous les diff\u00e9rentes esp\u00e8ces et facettes de cette plante ?<\/p>\n\n\n\n

 <\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les fragrances mentionn\u00e9es dans cet article<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\n
\"Pack<\/a>
Pack D\u00e9couverte<\/strong>
Testez nos parfums<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2Feaux-de-parfum%2F27-echantillons.html||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"eau<\/a>
label rose<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2Feaux-de-parfum%2F11-66-label-rose.html#%2F2-contenance-100_ml ||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"eau<\/a>
so<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2Feaux-de-parfum%2F7-59-so.html#%2F2-contenance-100_ml||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"eau<\/a>
kilim<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2Feaux-de-parfum%2F3-14-kilim.html#%2F2-contenance-100_ml||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"eau<\/a>
musc<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2Feaux-de-parfum%2F1-47-musc.html#%2F2-contenance-100_ml||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"eau<\/a>
\u00ef\u014dd\u00e9<\/strong><\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2Feaux-de-parfum%2F5-55-iode.html#%2F2-contenance-100_ml||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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