{"id":10529,"date":"2021-06-02T00:00:38","date_gmt":"2021-06-01T23:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/old.carrementbelle.com\/blog\/?p=10529"},"modified":"2023-03-28T09:08:08","modified_gmt":"2023-03-28T08:08:08","slug":"bergamote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carrementbelle.com\/blog\/fr\/2021\/06\/02\/bergamote\/","title":{"rendered":"La bergamote, essence de fra\u00eecheur"},"content":{"rendered":"\n

Partons pour un voyage olfactif en Calabre \u00e0 la d\u00e9couverte d\u2019un agrume doux et acidul\u00e9 qui est l\u2019un des ingr\u00e9dients favoris des nez depuis des si\u00e8cles : la bergamote ! Cette mati\u00e8re premi\u00e8re naturelle offre aux compositions des notes fruit\u00e9es et hesp\u00e9rid\u00e9es<\/a> qui annoncent un vent de fra\u00eecheur parfum\u00e9 ! D\u00e9couvrez l\u2019histoire et les secrets de cet agrume pas comme les autres.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La petite histoire de la bergamote<\/h2>\n\n\n\n

Une origine myst\u00e9rieuse<\/h3>\n\n\n\n

Si elle utilis\u00e9e depuis des d\u00e9cennies, l\u2019origine de la bergamote reste encore aujourd\u2019hui incertaine. Pour le botaniste Giorgio Gallesio, l\u2019agrume serait le r\u00e9sultat d\u2019un croisement entre un citron vert (un limettier) et une orange am\u00e8re (du bigaradier). Pour d\u2019autres, il s\u2019agirait d\u2019un hybride cr\u00e9\u00e9 accidentellement \u00e0 partir d\u2019un citronnier durant le XIV\u00e8me si\u00e8cle. Et ces th\u00e9ories se tiennent car ce fruit acidul\u00e9 et amer ressemble \u00e0 une grosse orange, mais de couleur verte.<\/p>\n\n\n\n

Et les origines de son implantation sont aussi myst\u00e9rieuses. Une premi\u00e8re hypoth\u00e8se voudrait que la bergamote tire son nom de la ville espagnole de Berga (situ\u00e9e au nord de Barcelone) o\u00f9 elle \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e. C\u2019est alors Christophe Colomb qui aurait ramen\u00e9 le bergamotier \u00e0 son retour des \u00celes Canaries. Une autre th\u00e9orie affirme que son nom provient du turc \u00ab berg-armad\u00e9 \u00bb qui se traduit par poire du seigneur (d\u00fb \u00e0 sa forme). L\u2019agrume aurait donc \u00e9t\u00e9 import\u00e9e par les Crois\u00e9s depuis l\u2019Orient. Enfin, d\u2019autres affirment que la bergamote tire son nom de la ville italienne de Bergame o\u00f9 le duc de Lorraine l\u2019aurait d\u00e9couverte apr\u00e8s un s\u00e9jour pass\u00e9 dans une abbaye dans laquelle les moines distillaient des bergamotes de Calabre.<\/p>\n\n\n\n

La culture de la bergamote<\/h3>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 botanique, la bergamote provient d\u2019un arbre fruitier appel\u00e9 bergamotier (Citrus Bergamia de son nom latin). L\u2019arbre produit des petites fleurs blanches aux grands pouvoirs odorants, dont une faible quantit\u00e9 donnera des fruits. Ce fruit \u00e0 la forme de poire poss\u00e8de une peau \u00e9paisse et verte qui devient jaune lorsqu\u2019il arrive \u00e0 maturit\u00e9. La bergamote est principalement cultiv\u00e9e dans le Sud de l\u2019Italie, de la Calabre jusqu\u2019aux c\u00f4tes de la mer Ionienne dans ce que l\u2019on appelle des \u00ab jardins \u00e0 bergamote \u00bb. On la retrouve \u00e9galement en C\u00f4te d\u2019Ivoire, au Br\u00e9sil ou en Guin\u00e9e. La r\u00e9colte a lieu dans l\u2019hiver et elle se fait enti\u00e8rement \u00e0 la main pour ne pas ab\u00eemer la pr\u00e9cieuse \u00e9corce.<\/p>\n\n\n\n

La bergamote est essentiellement cultiv\u00e9e pour extraire une huile essentielle de son zeste. Le fruit est tr\u00e8s acide et amer et ne se consomme quasiment pas. On l\u2019utilise toutefois pour aromatiser des th\u00e9s, dans certaines confiseries comme les bergamotes de Nancy, ou encore dans la cuisine orientale, en version confite.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019utilisation de la bergamote en parfumerie<\/h2>\n\n\n\n

L’apparition<\/h3>\n\n\n\n

Avant de s\u2019int\u00e9grer dans de nombreuses compositions olfactives, la peau de la bergamote a souvent \u00e9t\u00e9 employ\u00e9e autrement. Au XVII\u00e8me si\u00e8cle, les \u00ab bergamotes \u00bb d\u00e9signent des petites boites confectionn\u00e9es \u00e0 partir de l\u2019\u00e9corce du fruit. Elles sont fabriqu\u00e9es en Calabre, en Sicile mais aussi \u00e0 Grasse<\/a>, d\u00e9mocratis\u00e9es par les gantiers-parfumeurs<\/a> qui cherchent \u00e0 diversifier leurs activit\u00e9s en raison du prix tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 des peaux. Facile \u00e0 r\u00e9aliser, il fallait couper le fruit en deux pour le vider d\u00e9licatement. La coque une fois s\u00e9ch\u00e9e \u00e9tait d\u00e9cor\u00e9e de motifs peints \u00e0 l\u2019encre de Chine puis vernie. Ces petites boites parfum\u00e9es repr\u00e9sentaient un pr\u00e9sent que l\u2019on s\u2019offrait g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 No\u00ebl ou en souvenir d’un passage \u00e0 Grasse.<\/p>\n\n\n\n

Mais la bergamote doit r\u00e9ellement sa renomm\u00e9e olfactive \u00e0 l\u2019eau de Cologne<\/a>. D\u00e8s le XIV\u00e8me si\u00e8cle, les producteurs calabrais comprennent qu\u2019en pressant l\u2019\u00e9corce sur une \u00e9ponge, ils obtiennent une substance tr\u00e8s parfum\u00e9e. L\u2019essence sera d\u2019abord utilis\u00e9e pour ses propri\u00e9t\u00e9s curatives. Il faudra atteindre le d\u00e9but des ann\u00e9es 1700 et le parfumeur Giovanni Maria Farina pour que l\u2019essence de bergamote devienne l\u2019ingr\u00e9dient phare d\u2019un nouveau produit en vogue : l\u2019eau de Cologne. L\u2019essence de bergamote, aux c\u00f4t\u00e9s du citron<\/a>, du petitgrain<\/a> ou encore de l\u2019orange<\/a>, devient l\u2019apanage de cette composition fra\u00eeche qui traversera les \u00e9poques.<\/p>\n\n\n\n

Une essence tonique<\/h3>\n\n\n\n

Pour obtenir cette essence pr\u00e9cieuse, on laisse les bergamotes fra\u00eeches se \u00ab r\u00e9chauffer \u00bb pour que la peau se ramollisse. Ensuite, on utilise la m\u00e9thode de l\u2019expression \u00e0 froid<\/a> pour presser l\u2019\u00e9corce. Le fruit passe dans une machine appel\u00e9e pellatrice qui va piquer le zeste afin d\u2019en extraire toutes les essences. Il est \u00e9galement possible d\u2019utiliser de l\u2019essence de petitgrain bergamotier, qui est obtenue par la distillation des feuilles et des sommit\u00e9s de l\u2019arbre.<\/p>\n\n\n\n

Il ne faut pas moins de 200 kilos de fruits pour obtenir 1 kilo d\u2019essence de bergamote. Son parfum est p\u00e9tillant, frais et floral \u00e0 la fois. L\u2019huile essentielle apporte une r\u00e9elle \u00e9l\u00e9gance aux compositions gr\u00e2ce \u00e0 ces multiples facettes. C\u2019est une senteur ronde et sucr\u00e9e qui diffuse aussi des tonalit\u00e9s vertes, am\u00e8res et acidul\u00e9es. On identifie aussi des nuances de lavande<\/a> et de poivre<\/a>. En bref, l\u2019essence de bergamote constitue presque un parfum \u00e0 elle toute seule !<\/p>\n\n\n\n

Les mariages olfactifs<\/h3>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 sa fra\u00eecheur tonique, la bergamote se retrouve tr\u00e8s souvent en note de t\u00eate dans la pyramide olfactive<\/a> d\u2019une fragrance. Star des eaux de Cologne, elle s\u2019int\u00e8gre aussi dans des parfums plus concentr\u00e9s pour all\u00e9ger les compositions. Elle apporte une facette hesp\u00e9rid\u00e9e qui se conjugue parfaitement avec de nombreux accords qu\u2019ils soient chypr\u00e9s<\/a>, orientaux<\/a> ou foug\u00e8res<\/a>. Les parfumeurs l\u2019utilisent aussi beaucoup dans des associations fleuries-vertes qui d\u00e9voilent des notes v\u00e9g\u00e9tales<\/a> et toniques. Elle joue \u00e9galement un r\u00f4le de liant et de fixateur dans les fragrances et est aussi tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour son aspect \u00ab mixte \u00bb qui convient aussi bien aux jus f\u00e9minins que masculins.<\/p>\n\n\n\n

Carr\u00e9ment fan de la bergamote<\/h2>\n\n\n\n

Chez Carr\u00e9ment Belle<\/a> nous sommes nous aussi de grands adeptes du parfum rafra\u00eechissant et enivrant de la bergamote. Son essence s\u2019int\u00e8gre ainsi dans plusieurs fragrances de la Collection.<\/p>\n\n\n\n

\"label<\/figure>
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Le sillage vert et lumineux de label rose<\/h3>\n\n\n\n

Dans l\u2019eau de parfum label rose<\/a>, ce qui chatouille d\u2019abord le nez c\u2019est une envol\u00e9e verte et fougueuse. La bergamote apporte un d\u00e9part enjou\u00e9 et agrum\u00e9 aux c\u00f4t\u00e9s du citron et de l\u2019orange bigarade. Son sillage se poursuit vers un c\u0153ur fleuri o\u00f9 la fra\u00eecheur se dissipe peu \u00e0 peu pour vous envelopper d\u2019une fragrance musqu\u00e9e et \u00e9l\u00e9gante.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n
\"so<\/figure>
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Fra\u00eecheur SO sensuelle<\/h3>\n\n\n\n

Dans l\u2019oriental so<\/a>, la bergamote s\u2019invite en note de t\u00eate pour lib\u00e9rer avec l\u2019orange un premier frisson hesp\u00e9rid\u00e9. La facette florale de la bergamote exhalera ensuite une certaine douceur. Cette impression fra\u00eeche et tonique deviendra au fil des heures de plus en plus sensuelle gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019ambre<\/a> envo\u00fbtante. Une fragrance ensoleill\u00e9e qui fera frissonner votre peau !<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n
\"kilim<\/figure>
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Orient vivifiant<\/h3>\n\n\n\n

Tout comme so, l\u2019eau de parfum kilim<\/a> fait partie de nos sillages orientaux. Dans cette composition, la bergamote apporte un aspect fruit\u00e9 et sucr\u00e9 qui permet de vivifier des notes plus puissantes telles que le patchouli<\/a> ou le benjoin<\/a>. L\u2019alliance de cette fra\u00eecheur \u00e0 des notes chaleureuses exhale une fragrance que vous ne serez pas pr\u00e8s d\u2019oublier !<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n
\"l'eau<\/figure>
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\u201cKaf\u00e9\u201d gourmand<\/h3>\n\n\n\n

Avec alfred kaf\u00e9<\/a>, c’est dans un accord foug\u00e8re et aromatique que s\u2019harmonise la bergamote. Cette fois c\u2019est au c\u0153ur de la fragrance que cette essence se d\u00e9voile. Elle apporte des notes langoureuses aux c\u00f4t\u00e9s de la menthe<\/a> et de la sauge<\/a>, pour se fondre au milieu d\u2019un champ de lavande apaisante. Le contraste entre la puissance du caf\u00e9<\/a> et ces nuances plus vertes est \u00e0 savourer sans mod\u00e9ration !<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n
\"les<\/figure>
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Cocktail hesp\u00e9rid\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Que diriez-vous de vous d\u00e9lecter d\u2019un cocktail frais et festif au bord de l\u2019eau ? Cette proposition olfactive vous est offerte par al\u00f5<\/a> ! D\u00e8s les premi\u00e8res gouttes, la fragrance s\u2019ouvre sur une note frissonnante d\u2019agrumes joyeux. La bergamote fait p\u00e9tiller cette composition et s\u2019accorde au gingembre<\/a> et aux baies roses<\/a> pour ensuite vous entra\u00eener au grand large avec ses nuances marines<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n

Connaissiez-vous l\u2019origine de la bergamote ?<\/p>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n
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D\u00e9couvrez les fragrances mentionn\u00e9es dans cet article<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\n
\"Pack<\/a>
Pack D\u00e9couverte<\/strong>
Testez nos parfums<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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\n
\"eau<\/a>
label rose<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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\"eau<\/a>
so<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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\"eau<\/a>
kilim<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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\n
\"eau<\/a>
alfred kaf\u00e9<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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\"eau<\/a>
al\u00f5<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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