{"id":14985,"date":"2021-09-01T00:00:39","date_gmt":"2021-08-31T23:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/old.carrementbelle.com\/blog\/?p=14985"},"modified":"2023-03-28T08:23:27","modified_gmt":"2023-03-28T07:23:27","slug":"metier-sourceur-parfum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carrementbelle.com\/blog\/fr\/2021\/09\/01\/metier-sourceur-parfum\/","title":{"rendered":"\u00c0 la d\u00e9couverte du m\u00e9tier de sourceur, le globe-trotteur du parfum"},"content":{"rendered":"\n

Tr\u00e8s souvent m\u00e9connu du grand public, le m\u00e9tier de sourceur fait pourtant partie int\u00e9grante du processus de la cr\u00e9ation des parfums. Comme un v\u00e9ritable explorateur, ce \u00ab cueilleur d\u2019odeurs \u00bb parcourt le monde en qu\u00eate de nouvelles mati\u00e8res premi\u00e8res. Et ces derni\u00e8res se retrouveront peut-\u00eatre un jour dans les compositions de vos prochaines fragrances ! On vous explique les dessous de cette profession exceptionnelle et son \u00e9volution au fil des ann\u00e9es.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Profession : sourceur de mati\u00e8res premi\u00e8res odorantes<\/h2>\n\n\n\n

Une fiche de poste un peu particuli\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 mi-chemin entre Indiana Jones et Marco Polo, la mission du sourceur est complexe. La premi\u00e8re partie de ce travail, et celle qui intrigue le plus, consiste \u00e0 d\u00e9nicher de nouvelles mati\u00e8res premi\u00e8res odorantes, potentiellement utilisables dans le domaine de la parfumerie. Mais le sourceur s\u2019attache aussi \u00e0 \u00e9tudier des mati\u00e8res premi\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales d\u00e9j\u00e0 connues des parfumeurs. Il cherche alors \u00e0 \u00e9laborer de nouvelles m\u00e9thodes de culture et d\u2019utilisation. Pour r\u00e9aliser ses recherches, le sourceur explore le monde entier, du bush australien \u00e0 l\u2019Amazonie, en passant par le d\u00e9sert de Namibie.<\/p>\n\n\n\n

Ce m\u00e9tier vous fait r\u00eaver ? On vous comprend ! Pourtant il n\u2019existe pas r\u00e9ellement de formation pour devenir \u00ab d\u00e9couvreur d\u2019odeurs \u00bb. Une chose est s\u00fbre cependant, il faut \u00eatre \u00e0 l\u2019aise avec l\u2019agronomie, le commerce et aimer le contact humain. Il n\u2019existe pas de chiffres officiels sur le nombre de ces aventuriers des senteurs. Selon diff\u00e9rents articles, on en compterait entre 15 et 100 dans le monde aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n

Pour qui travaille le sourceur ?<\/h3>\n\n\n\n

Acheteur de mati\u00e8res brutes et d\u2019essences, il est aussi et surtout le fil conducteur entre les producteurs et les parfumeurs. Il met ainsi en phase la r\u00e9alit\u00e9 du \u00ab terrain \u00bb avec les exigences marketing de ses clients. Mais justement, \u00e0 qui s\u2019adresse le sourceur ? Il peut travailler de fa\u00e7on ind\u00e9pendante ou \u00eatre employ\u00e9 directement par des grandes soci\u00e9t\u00e9s de composition. Celles-ci repr\u00e9sentent des entreprises \u00e0 \u00e9chelle mondiale, qui cr\u00e9ent des parfums pour des marques qui ne disposent pas de nez en interne (et c\u2019est la majorit\u00e9 des cas des marques de parfum \u00e0 l\u2019heure actuelle). Ajouter de nouvelles senteurs \u00e0 leur palette est un v\u00e9ritable argument commercial pour ces soci\u00e9t\u00e9s. Elles pourront ainsi convaincre un plus grand nombre de marques de travailler avec elles.<\/p>\n\n\n\n

Parfois, le sourceur s\u2019adresse directement aux grandes maisons de parfum qui con\u00e7oivent elles-m\u00eames leurs fragrances. Ces parfumeurs-maisons comme on les appelle, sont alors \u00e0 la recherche d\u2019ingr\u00e9dients rares pour cr\u00e9er leurs formules. Plus rarement, l\u2019explorateur peut travailler avec de plus petits acteurs de l\u2019industrie du parfum. Mais cela reste anecdotique quand on connait le co\u00fbt de la prestation de recherche de mati\u00e8res premi\u00e8res qui est tr\u00e8s (tr\u00e8s) \u00e9lev\u00e9. On comprend d\u2019ailleurs ais\u00e9ment que cela soit tr\u00e8s cher car trouver de nouvelles odeurs constitue un v\u00e9ritable enjeu pour \u00eatre comp\u00e9titif. En effet, int\u00e9grer un nouvel ingr\u00e9dient encore m\u00e9connu dans une fragrance est souvent synonyme d\u2019un avantage significatif sur ses concurrents et d\u2019un r\u00e9el atout pour ses clients.  <\/p>\n\n\n\n

Sourceur, un m\u00e9tier responsable<\/h2>\n\n\n\n

Derri\u00e8re l\u2019image de carte postale, le sourceur poss\u00e8de \u00e9galement une v\u00e9ritable responsabilit\u00e9 environnementale, \u00e9thique mais aussi \u00e9conomique. Il y a plusieurs d\u00e9cennies, le sourceur et ses employeurs ne se souciaient pas vraiment des conditions de production. Aujourd\u2019hui, les exigences des marques, tout comme celles des consommateurs, sont beaucoup plus pouss\u00e9es. On veut savoir d\u2019o\u00f9 vient son produit, de quoi il est compos\u00e9 et \u00eatre s\u00fbr qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 dans le respect de l\u2019environnement et des humains. Le travail de l\u2019explorateur olfactif doit donc prendre en compte ces nouvelles demandes. Pour faire face \u00e0 ce cahier des charges plus complexe, mais aussi pour \u00e9viter des ruptures d\u2019approvisionnement sur le long terme, trouver de nouvelles mati\u00e8res premi\u00e8res, aussi exceptionnelles soient-elles, ne suffit plus. Il faut s\u2019assurer que l\u2019exploitation d\u2019une nouvelle plante \u00e0 parfum ou d\u2019un bois odorant soit p\u00e9renne et qu\u2019elle respecte le mode de vie des locaux et leur environnement.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Sourcer \u00bb une mati\u00e8re premi\u00e8re : le processus<\/h2>\n\n\n\n

De l\u2019exploration\u2026<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9couvrir de nouvelles mati\u00e8res premi\u00e8res pour la parfumerie n\u2019est pas aussi simple qu\u2019il n\u2019y parait. En parcourant le monde, le sourceur cherche les plus belles essences. Et pour ce faire, son r\u00f4le est d\u2019identifier le meilleur producteur, celui qui produira la mati\u00e8re la plus fine et la plus parfum\u00e9e, tout en ayant un v\u00e9ritable respect de la culture et des travailleurs. Ensuite il faut instaurer une vraie relation de confiance avec ces paysans, qui utilisent parfois des m\u00e9thodes ancestrales, profond\u00e9ment ancr\u00e9es dans les cultures locales. Le sourceur doit donc les conna\u00eetre et les \u00e9couter afin de comprendre leurs craintes et leurs difficult\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\u2026 \u00c0 la composition<\/h3>\n\n\n\n

Une fois l\u2019odeur trouv\u00e9e, le processus ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0, bien au contraire. Il faut convaincre les marques\/soci\u00e9t\u00e9s de composition de s\u2019y int\u00e9resser. Et ce n\u2019est pas une mince affaire car investir dans une nouvelle mati\u00e8re premi\u00e8re repr\u00e9sente en moyenne 150 000 euros, rien que pour l\u2019enregistrer sur le march\u00e9 ! Une fois le \u00ab go \u00bb donn\u00e9, il est n\u00e9cessaire de trouver un accord avec les producteurs locaux pour commencer l\u2019exploitation : prix d\u2019achat, volume demand\u00e9, processus de fabrication\u2026 Le sourceur fait l\u2019interm\u00e9diaire entre l\u2019industrie et le producteur pour \u00e9valuer tous les termes d\u2019un futur contrat. Souvent, l\u2019explorateur se met en lien avec des ONG ou des associations locales pour r\u00e9guler la production et assurer un sourcing plus \u00e9thique.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9quipement de base pour une chasse aux senteurs<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9j\u00e0 \u00e9quip\u00e9 de votre fouet ainsi que d\u2019un chapeau d\u2019explorateur ? Il faudra encore ajouter quelques bricoles bien utiles dans votre sac \u00e0 dos de sourceur !<\/p>\n\n\n\n

\"Le<\/figure>
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Pour d\u00e9couvrir et analyser une mati\u00e8re premi\u00e8re, le sourceur est toujours muni de deux outils bien sp\u00e9cifiques. Le premier est un headspace<\/a>. <\/em>Il s\u2019agit d\u2019une sorte de capsule qui permet de capturer l\u2019odeur d\u2019un v\u00e9g\u00e9tal afin d\u2019enregistrer ses compos\u00e9s odorants. La plante, la fleur ou l’\u00e9corce est introduite dans une sorte de bulle en verre qui est reli\u00e9e \u00e0 une pompe. La machine va analyser la composition de l’air \u00e0 l’int\u00e9rieur de la bulle pour dresser une sorte de carte d’identit\u00e9 olfactive de la plante \u00e9tudi\u00e9e.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n

Le sourceur est \u00e9galement \u00e9quip\u00e9 d\u2019un alambic. Cet outil permet de distiller une mati\u00e8re premi\u00e8re gr\u00e2ce \u00e0 de la vapeur d\u2019eau afin d\u2019obtenir une huile essentielle. Dans une version plus compacte, l\u2019alambic permet au sourceur de faire chauffer directement sur place une fleur, des racines, des feuilles, pour r\u00e9aliser des extraits.<\/p>\n\n\n\n

Pour aller plus loin<\/h2>\n\n\n\n

Bien que ce m\u00e9tier soit encore peu connu du grand public, certains s\u2019attachent \u00e0 faire parler de cette profession aussi intrigante qu\u2019exceptionnelle. C\u2019est le cas de St\u00e9phane Piquart, un chasseur d\u2019odeurs qui a cr\u00e9\u00e9 en 2007 Behave, <\/em>une soci\u00e9t\u00e9 de sourcing qui cherche \u00e0 appliquer un mod\u00e8le durable et \u00e9thique. Il raconte son parcours dans un podcast de la Fragrance Foundation \u00e0 \u00e9couter ici<\/a>. Ce m\u00e9tier conna\u00eet \u00e9galement un nouvel int\u00e9r\u00eat gr\u00e2ce \u00e0 Dominique Roques, sourceur pour une grande soci\u00e9t\u00e9 de composition, qui publie un livre sur son exp\u00e9rience. Comme un carnet de voyage, Cueilleur d\u2019essences<\/a>, <\/em>publi\u00e9 aux \u00e9ditions Grasset,<\/em> nous entra\u00eene dans plus de 30 ans de voyage en qu\u00eate de nouvelles senteurs. Connaisseur ou simplement curieux, ce livre promet une belle \u00e9vasion olfactive !<\/p>\n\n\n\n

Connaissiez-vous le m\u00e9tier de sourceur ?<\/p>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n
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D\u00e9couvrez nos fragrances<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Pack<\/a>
Pack D\u00e9couverte<\/strong>
Testez nos parfums<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2Feaux-de-parfum%2F27-echantillons.html||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>\n\n\n\n
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\"les<\/a>
Les eaux de parfum<\/strong>
50ml et 100ml<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2F3-eaux-de-parfum||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Les<\/a>
Les purs parfums<\/strong>
50ml<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2F4-purs-parfums||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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