{"id":21625,"date":"2022-01-26T00:00:20","date_gmt":"2022-01-25T23:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/old.carrementbelle.com\/blog\/?p=21625"},"modified":"2023-06-19T15:47:11","modified_gmt":"2023-06-19T14:47:11","slug":"histoire-attar-parfum-ancestral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carrementbelle.com\/blog\/fr\/2022\/01\/26\/histoire-attar-parfum-ancestral\/","title":{"rendered":"L’histoire de l’attar, parfum ancestral"},"content":{"rendered":"\r\n

Les origines<\/a> du Parfum remontent \u00e0 la nuit des temps. L\u2019attar est l\u2019une des premi\u00e8res formes de fragrance qui a vu le jour il y a des mill\u00e9naires. Ce v\u00e9ritable t\u00e9moin de l\u2019histoire de la parfumerie d\u2019hier jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui r\u00e9v\u00e8le une tradition ancestrale pleine de myst\u00e8res. Cr\u00e9\u00e9 en Inde, d\u00e9couvrez les origines de ce parfum sans alcool, toujours tr\u00e8s populaire au Moyen-Orient.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un parfum historique<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Qu\u2019est-ce que l\u2019attar, ce parfum huileux\u00a0?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

L\u2019attar est un parfum huileux, donc sans alcool, qui tire son origine d\u2019Inde et du Moyen-Orient. D\u2019\u00e9tymologie arabe, le terme attar<\/em> (on \u00e9crit \u00e9galement atr<\/em>, ittar<\/em> ou othr<\/em>) pourrait se traduire par \u00ab\u00a0senteur\u00a0\u00bb. Ce mot serait lui-m\u00eame un d\u00e9riv\u00e9 de sugandha<\/em>, un terme sanscrit qui signifie \u00ab\u00a0aromatique\u00a0\u00bb. Le Parfum est n\u00e9 il y a des milliers d\u2019ann\u00e9es, lorsque les premi\u00e8res civilisations ont broy\u00e9 puis fait infuser des v\u00e9g\u00e9taux, des plantes et des \u00e9corces de bois notamment, dans de l\u2019eau ou de l\u2019huile.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Gr\u00e2ce \u00e0 de nombreuses d\u00e9couvertes, le parfum s\u2019est petit \u00e0 petit tourn\u00e9 vers l\u2019utilisation de l\u2019alcool<\/a>. Cette mati\u00e8re sert de solvant, pour \u00ab\u00a0entra\u00eener\u00a0\u00bb les mol\u00e9cules olfactives. La fabrication de l\u2019attar ne requiert pas d\u2019alcool. Il est en effet cr\u00e9\u00e9 traditionnellement avec de l\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale, g\u00e9n\u00e9ralement de l\u2019huile de bois de santal<\/a>. L\u2019attar est donc un parfum tr\u00e8s onctueux et souvent tr\u00e8s persistant. Une seule goutte suffit pour vous embaumer pendant plusieurs jours.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Un proc\u00e9d\u00e9 de fabrication mill\u00e9naire<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

La m\u00e9thode de fabrication de l\u2019attar, appel\u00e9e degh-bhapka<\/em> en hindou, n\u2019a quasiment pas \u00e9volu\u00e9 depuis ses d\u00e9buts. Ce proc\u00e9d\u00e9 artisanal utilise des alambics en cuivre que les ma\u00eetres parfumeurs chauffent au bois et \u00e0 la bouse de vache\u00a0! Les p\u00e9tales de fleurs (rose<\/a>, tub\u00e9reuse<\/a>, jasmin<\/a>\u2026), les \u00e9pices ou les copeaux de bois, sont vers\u00e9s dans le deg, <\/em>le nom de l\u2019alambic, puis recouverts d\u2019eau. Une fois la cuve ferm\u00e9e, les artisans l\u2019enduisent de coton et d\u2019argile sur les bords. Cela permet de cr\u00e9er une sorte de joint, qui va durcir et devenir bien herm\u00e9tique. L\u2019eau est ensuite port\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition. Gr\u00e2ce \u00e0 une tige en bambou, la vapeur charg\u00e9e d\u2019odeur se d\u00e9pose dans une autre cuve en cuivre, appel\u00e9e bhapka<\/em>. Celle-ci contient l\u2019huile de bois de santal. C\u2019est cette huile qui va \u00ab\u00a0absorber\u00a0\u00bb la vapeur satur\u00e9e de mol\u00e9cules odorif\u00e9rantes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ce proc\u00e9d\u00e9 peut prendre une dizaine d\u2019heures et est souvent r\u00e9p\u00e9t\u00e9 durant plusieurs jours avec des v\u00e9g\u00e9taux frais pour atteindre la concentration attendue. L\u2019attar est ensuite mis dans des bouteilles en peau de chameau pendant quelques jours voire quelques semaines, afin d\u2019\u00e9vacuer toute l\u2019humidit\u00e9. La formule exacte de chaque attar est gard\u00e9e secr\u00e8te et se transmet de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les utilisations de l\u2019attar<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vous l\u2019aurez compris, l\u2019attar est un produit parfum\u00e9 de choix. Il est autant pl\u00e9biscit\u00e9 par les hommes que par les femmes au Moyen-Orient, qui en d\u00e9posent une goutte derri\u00e8re l\u2019oreille. Tous comme les parfums alcooliques, les attars peuvent d\u00e9gager toutes sortes de notes. Il existe ainsi des formules chaudes et \u00e9pic\u00e9es, fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de safran<\/a>, d\u2019oud<\/a> ou encore de clous de girofle<\/a>\u2026 Mais \u00e9galement des attars beaucoup plus frais gr\u00e2ce au jasmin, au cypriol<\/a> ou au v\u00e9tiver<\/a> par exemple.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

S\u2019il est toujours ou presque synonyme de plaisir olfactif, l\u2019attar fut longtemps employ\u00e9 lors de rituels religieux pour exprimer la d\u00e9votion aux divinit\u00e9s. Signe de richesse, les aristocrates indiens faisaient m\u00eame parfumer leurs voilages et le linge de lit avec de l\u2019attar de v\u00e9tiver pour les impr\u00e9gner d\u2019une sensation de fra\u00eecheur lorsque les nuits \u00e9taient trop chaudes. Les attars ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s \u00e0 des fins th\u00e9rapeutiques, comme en t\u00e9moignent les \u00e9crits d\u2019Avicenne, grand philosophe et m\u00e9decin perse du X\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les origines de l\u2019attar<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Lorsque l\u2019on s\u2019int\u00e9resse \u00e0 l\u2019origine des fragrances, la civilisation \u00e9gyptienne fait figure de pr\u00e9curseur dans la fabrication de parfums \u00e0 partir de v\u00e9g\u00e9taux. Toutefois, l\u2019Inde entretient elle aussi des liens tr\u00e8s \u00e9troits avec cet univers olfactif depuis des temps tr\u00e8s recul\u00e9s. En effet, des fouilles arch\u00e9ologiques r\u00e9alis\u00e9es dans la vall\u00e9e de l\u2019Indus, ont mis en \u00e9vidence des alambics tr\u00e8s rudimentaires qui dateraient d\u2019une \u00e9poque bien lointaine.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Toutefois, il faut attendre le 16\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle pour que l\u2019Inde devienne le berceau de la fabrication de l\u2019attar. C\u2019est sous l\u2019empire Moghol que l\u2019attar se r\u00e9pand. Akbar, empereur descendant de Gengis Khan, instaure une culture bas\u00e9e sur le raffinement et les plaisirs. Il fonde m\u00eame un minist\u00e8re en charge de d\u00e9velopper des parfums pour le corps et pour l\u2019aromatisation des plats. L\u2019empereur s\u2019applique alors des quantit\u00e9s astronomiques d\u2019attar d\u2019oud sur le corps, et fait enduire les portes et les meubles de son palais de ces pr\u00e9cieuses compositions. On dit m\u00eame que les courtisanes et les reines ne quittaient jamais leurs attars de rose, accroch\u00e9s autour de leur cou dans des petites fioles. Face \u00e0 une demande croissante, la production s\u2019installe et se d\u00e9veloppe dans la ville de Kannauj, dans la r\u00e9gion de l’Uttar Pradesh.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

L\u2019attar \u00e0 l\u2019heure de la parfumerie moderne<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

S\u2019il est peu connu en Occident, l\u2019attar est tr\u00e8s utilis\u00e9 en Orient, notamment par les musulmans en raison de l\u2019absence d\u2019alcool dans sa formule. Depuis l\u2019\u00e9poque de l\u2019empire Moghol, l\u2019attar est devenu la forme de parfum la plus d\u00e9velopp\u00e9e en Inde et au Moyen-Orient. N\u00e9anmoins, depuis l’arriv\u00e9e des colons britanniques en Inde, la demande a diminu\u00e9 progressivement. De nombreux indiens se sont tourn\u00e9s vers des parfums import\u00e9s d\u2019Occident, d\u00e9laissant petit \u00e0 petit ce type de fragrance. Par ailleurs, l\u2019attar traditionnel \u00e9volue aussi \u00e0 cause de la rar\u00e9faction et du prix tr\u00e8s on\u00e9reux du santal. L\u2019huile de santal est ainsi souvent remplac\u00e9e par des substituts tels que la paraffine liquide.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Encore aujourd\u2019hui, la fabrication d\u2019attar v\u00e9ritable a toujours lieu \u00e0 Kannauj, dans les distilleries familiales qui n\u2019ont presque pas \u00e9volu\u00e9 depuis 400 ans. Toutefois, il s\u00e9duit moins la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration en qu\u00eate de parfum venue d\u2019Europe et plus particuli\u00e8rement de France. En Occident justement, l\u2019attar de luxe commence \u00e0 s\u00e9duire une client\u00e8le de niche qui recherche un certain art de vivre \u00e0 l\u2019oriental.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Connaissiez-vous l\u2019attar\u00a0?<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n\r\n\r\n
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