{"id":22061,"date":"2022-04-20T00:00:51","date_gmt":"2022-04-19T23:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/old.carrementbelle.com\/blog\/?p=22061"},"modified":"2023-03-23T09:12:16","modified_gmt":"2023-03-23T08:12:16","slug":"reglementation-reformulation-parfum-patrimoine-olfactif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carrementbelle.com\/blog\/fr\/2022\/04\/20\/reglementation-reformulation-parfum-patrimoine-olfactif\/","title":{"rendered":"Reformulation des parfums : l’avenir de notre patrimoine olfactif"},"content":{"rendered":"\n

Face \u00e0 l\u2019interdiction d\u2019utiliser de plus en plus d\u2019ingr\u00e9dients et \u00e0 la difficult\u00e9 de se procurer certaines mati\u00e8res naturelles, les parfumeurs doivent tr\u00e8s souvent proc\u00e9der \u00e0 la reformulation de leurs compositions. Mais que cela signifie-t-il r\u00e9ellement ? Comment les nez proc\u00e8dent-ils \u00e0 ces changements, et surtout quels sont vraiment les enjeux pour notre patrimoine olfactif ? On vous donne quelques \u00e9l\u00e9ments de r\u00e9ponse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La reformulation en parfumerie, c\u2019est quoi ?<\/h2>\n\n\n\n

La carte d\u2019identit\u00e9 olfactive d\u2019une fragrance r\u00e9side dans sa formule. Il s\u2019agit en r\u00e9alit\u00e9 de la liste des ingr\u00e9dients contenus dans le parfum, et le dosage de chacun de ces compos\u00e9s. Pour cr\u00e9er une composition, les nez \u00e9tablissent donc une premi\u00e8re formule qui sera test\u00e9e, modifi\u00e9e, puis re-tester avant d\u2019\u00eatre valid\u00e9e. Une fois la formule finale \u00e9labor\u00e9e, c\u2019est sur cette liste que les parfumeurs vont se baser pour produire et commercialiser leur fragrance \u00e0 plus grande \u00e9chelle.<\/p>\n\n\n\n

La formule, c\u2019est donc ce qui garantit que le jus soit toujours le m\u00eame entre deux flacons d\u2019une m\u00eame essence. Mais il arrive parfois que les cr\u00e9ateurs de fragrance doivent reformuler une composition. Dans ces cas-l\u00e0, il faut ajuster\/supprimer\/modifier un ou plusieurs ingr\u00e9dients. Une reformulation implique bien souvent la r\u00e9vision g\u00e9n\u00e9rale du parfum car toutes les mati\u00e8res qu\u2019il contient interagissent entre elles. La reformulation est une \u00e9tape cl\u00e9 pour retrouver un nouvel \u00e9quilibre olfactif.<\/p>\n\n\n\n

Pour quelles raisons doit-on reformuler un parfum ?<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019impact de la r\u00e9glementation<\/h3>\n\n\n\n

La raison principale qui pousse les parfumeurs \u00e0 toucher \u00e0 la formule d\u2019une fragrance vient de la r\u00e9glementation. Tous les protagonistes<\/a> de l\u2019industrie du parfum, des grandes soci\u00e9t\u00e9s de composition jusqu\u2019au parfumeur ind\u00e9pendant, suivent les directives impos\u00e9es par l\u2019IFRA<\/a> (International Fragrance Association). Cet organisme d\u00e9voile chaque ann\u00e9e de nouveaux amendements bas\u00e9s sur des donn\u00e9es scientifiques. Ainsi, l\u2019IFRA publie des nouveaux standards \u00e0 respecter qui vont limiter voire carr\u00e9ment interdire l\u2019utilisation de certaines mati\u00e8res premi\u00e8res dans les parfums. Ces directives sont cr\u00e9\u00e9es pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs en limitant les allerg\u00e8nes par exemple, ou pour pr\u00e9server des ingr\u00e9dients naturels. L\u2019IFRA a ainsi interdit l\u2019utilisation des ingr\u00e9dients d\u2019origine animale dans les ann\u00e9es 80. Plus r\u00e9cemment, l\u2019utilisation de la mousse de ch\u00eane<\/a> a \u00e9t\u00e9 totalement bannie dans sa version naturelle, consid\u00e9r\u00e9e comme potentiellement allergisante.<\/p>\n\n\n\n

Les difficult\u00e9s d\u2019approvisionnement<\/h3>\n\n\n\n

Il arrive aussi qu\u2019une reformulation intervienne \u00e0 cause de la p\u00e9nurie d\u2019un ingr\u00e9dient. De nombreux parfumeurs se souviennent de la crise du patchouli<\/a> au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000 qui avait forc\u00e9 certains \u00e0 reformuler \u00e0 la h\u00e2te faute de pouvoir se procurer la pr\u00e9cieuse essence. Une crise climatique, \u00e9conomique ou m\u00eame politique peut donc vite mettre \u00e0 mal l\u2019approvisionnent d\u2019un ingr\u00e9dient. Ainsi il y a quelques ann\u00e9es, de fortes pluies en Afrique du Nord avaient affaiblit la production des bigaradiers<\/a> quand une s\u00e8cheresse en \u00c9gypte avait eu de lourdes cons\u00e9quences sur la r\u00e9colte des g\u00e9raniums<\/a>. Pour \u00e9viter ce genre de situation, de plus en plus de producteurs de mati\u00e8res premi\u00e8res naturelles se tournent vers une gestion plus raisonn\u00e9e de leur culture et de leur stock.<\/p>\n\n\n\n

La reformulation d\u2019un parfum : un exercice pas si simple<\/h2>\n\n\n\n

Casse-t\u00eate cr\u00e9atif<\/h3>\n\n\n\n

Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on pourrait penser, il ne suffit pas d\u2019enlever un ingr\u00e9dient pour le remplacer par un substitut de la m\u00eame odeur quand on doit reformuler une fragrance. L\u2019exercice est beaucoup plus complexe, \u00e0 tel point qu\u2019il fait maintenant partie int\u00e9grante de la formation d\u2019un nez<\/a>. Lors d\u2019une reformulation, le but est d\u2019obtenir le m\u00eame r\u00e9sultat, en changeant les ingr\u00e9dients. Tout l\u2019enjeu est donc de changer la formule, sans changer l\u2019odeur. La reformulation ne doit pas non plus avoir d\u2019impact sur le co\u00fbt final du concentr\u00e9. Par exemple, les substituts du lilal, la mol\u00e9cule \u00e0 l\u2019odeur de muguet<\/a> qui a \u00e9t\u00e9 interdite par l\u2019IFRA en 2015, peuvent co\u00fbter jusqu\u2019\u00e0 2 fois plus cher ! Plus qu\u2019un simple changement, la reformulation exige donc beaucoup d\u2019ajustement et de conna\u00eetre sa palette d\u2019ingr\u00e9dients et les propri\u00e9t\u00e9s de chacun d’entre eux sur le bout du nez.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9tapes de la reformulation<\/h3>\n\n\n\n

Concr\u00e8tement, lorsqu\u2019un durcissement de la r\u00e9glementation vient d\u2019\u00eatre publi\u00e9, les soci\u00e9t\u00e9s de composition, celles qui poss\u00e8dent g\u00e9n\u00e9ralement les formules, alertent les marques de l\u2019obligation d\u2019op\u00e9rer des changements. Le parfumeur va alors utiliser la derni\u00e8re formule commercialis\u00e9e comme une base. Le plus souvent, la premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 remplacer l\u2019ingr\u00e9dient probl\u00e9matique par un autre. Mais le pari est plut\u00f4t risqu\u00e9 puisque chaque mati\u00e8re, naturelle ou synth\u00e9tique, poss\u00e8de ses propres caract\u00e9ristiques et notamment un temps d\u2019\u00e9vaporation particulier. Si le substitut s\u2019\u00e9vapore plus vite ou plus lentement, l\u2019\u00e9quilibre olfactif de la fragrance ne sera plus le m\u00eame. Il est donc quasiment impossible de trouver un ingr\u00e9dient \u00e9quivalent \u00e0 100%.<\/p>\n\n\n\n

Il faudra alors bien souvent reprendre la formule dans sa globalit\u00e9. Quand un ingr\u00e9dient doit disparaitre d\u2019une formule, le nez r\u00e9pertorie toutes les mol\u00e9cules odorantes et les diff\u00e9rents assemblages de mati\u00e8res qui peuvent lui permettre de reconstituer l\u2019odeur souhait\u00e9e. Ce travail de fourmi peut prendre quelques mois jusqu\u2019\u00e0 plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

La reformulation d\u2019un parfum : un sujet tabou<\/h2>\n\n\n\n

Depuis les ann\u00e9es 80, \u00e9poque de la disparition des notes animales<\/a> naturelles, les reformulations des fragrances sont de plus en plus courantes. Mais au d\u00e9but, pour vite se mettre en r\u00e8gle et \u00e9viter les ruptures de commercialisation, le travail de reformulation s\u2019est fait (trop) rapidement. Les consommateurs ne retrouvaient plus vraiment l\u2019odeur de leur parfum ador\u00e9, ils ont perdu confiance. Ces changements n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 vraiment expliqu\u00e9s par les marques, d\u00e9routant souvent les clients. La reformulation d\u2019un parfum est donc un enjeu commercial crucial car m\u00eame aujourd\u2019hui, le sujet reste toujours d\u00e9licat \u00e0 aborder.<\/p>\n\n\n\n

La question se pose \u00e9galement du point de vue de notre patrimoine olfactif. Avec le durcissement de la r\u00e9glementation et la disparition de certaines mati\u00e8res premi\u00e8res, on peut se demander si les fragrances ne vont pas finir par toutes se ressembler dans des dizaines d\u2019ann\u00e9es. La reformulation nous pousse aussi \u00e0 nous questionner sur l\u2019avenir des grands classiques de la parfumerie.<\/p>\n\n\n\n

Connaissiez-vous l\u2019exercice de reformulation en parfumerie ?<\/p>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n
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