{"id":22271,"date":"2022-05-18T00:00:00","date_gmt":"2022-05-17T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/old.carrementbelle.com\/blog\/?p=22271"},"modified":"2023-03-23T09:09:57","modified_gmt":"2023-03-23T08:09:57","slug":"notes-amandees-parf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carrementbelle.com\/blog\/fr\/2022\/05\/18\/notes-amandees-parf\/","title":{"rendered":"Les notes amand\u00e9es : le parfum de l’enfance"},"content":{"rendered":"\n

Qu\u2019elle soit douce, poudr\u00e9e, subtilement am\u00e8re ou carr\u00e9ment sucr\u00e9e, l\u2019amande nous fait tous succomber ! Son parfum si particulier chatouille d\u2019ailleurs aussi bien les papilles que les narines. C\u2019est donc tout naturellement que les notes amand\u00e9es sous toutes leurs formes s\u2019invitent dans de nombreuses cr\u00e9ations olfactives\u2026 Pour les illuminer d\u2019un bon soup\u00e7on de gourmandise ! Partons ensemble \u00e0 la d\u00e9couverte de ce parfum d\u2019enfance.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un fruit \u00e0 croquer<\/h2>\n\n\n\n

Une graine qui se m\u00e9rite<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019amande est un fruit \u00e0 coque issu de l\u2019amandier, cet arbre fruitier qui s\u2019\u00e9panouit \u00e0 la fin de l\u2019hiver en nous livrant ses belles fleurs blanches et ros\u00e9es. Une fois les fleurs tomb\u00e9es, les feuilles apparaissent ainsi qu\u2019un fruit \u00e0 la peau verte et velout\u00e9e qui ressemble \u00e0 une petite p\u00e8che. Sous l\u2019effet du soleil, cette enveloppe va s\u00e9cher progressivement et la partie interne du fruit va durcir. En l\u2019ouvrant on d\u00e9couvre un noyau, appel\u00e9 amandon, \u00e0 la coque rugueuse et crevass\u00e9e. Ce noyau renferme une ou deux graines comestibles : les amandes. Il est possible de r\u00e9colter l\u2019amande \u00e0 deux p\u00e9riodes distinctes. D\u00e8s le mois de juillet, les producteurs proc\u00e8dent \u00e0 une premi\u00e8re cueillette des amandes fra\u00eeches, encore vertes. Elles se consomment rapidement et sont g\u00e9n\u00e9ralement appr\u00e9ci\u00e9es pour leur go\u00fbt doux et laiteux. C\u2019est \u00e0 la mi-septembre que l\u2019on finit de recueillir toutes les amandes bien s\u00e8ches.  <\/p>\n\n\n\n

Les origines<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019amandier est originaire du Moyen-Orient. Son fruit aurait \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en \u00c9gypte par les h\u00e9breux. Il serait ensuite parvenu en Europe au V\u00e8me si\u00e8cle gr\u00e2ce aux grecs et aux arabes qui en faisaient le commerce. Dans la civilisation grecque, l\u2019amande est le symbole sacr\u00e9 de la f\u00e9condit\u00e9. Chez les romains, l\u2019amandier repr\u00e9sente quant \u00e0 lui la virginit\u00e9, ses fleurs blanches rappelant le voile de la mari\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n

Quelles que soient les croyances, l\u2019amande a tr\u00e8s vite occup\u00e9 une place importante dans la gastronomie, et ce d\u00e8s le Moyen-\u00c2ge<\/a>. Durant cette \u00e9poque, on en fait du lait qui se conserve bien plus longtemps que du lait animal. Le fruit s\u2019invite aussi dans les potages et sert \u00e0 confectionner diff\u00e9rents entremets sucr\u00e9s. Au XVI\u00e8me si\u00e8cle, la France plante des amandiers dans le sud du pays pour commencer \u00e0 le cultiver \u00e0 plus grande \u00e9chelle. L\u2019arbre sera ensuite introduit en Am\u00e9rique du Nord et notamment en Californie. Cette r\u00e9gion en est aujourd\u2019hui le principal producteur, suivi par l\u2019Espagne.<\/p>\n\n\n\n

Une petite graine aux mille vertus<\/h3>\n\n\n\n

Si l\u2019amande est aussi appr\u00e9ci\u00e9e dans le monde entier, c\u2019est qu\u2019au-del\u00e0 de son go\u00fbt d\u00e9licieux, elle poss\u00e8de de nombreuses qualit\u00e9s ! Dans la m\u00e9decine traditionnelle indienne, elle est utilis\u00e9e depuis des mill\u00e9naires pour ses actions tonifiantes. On sait \u00e9galement que ce fruit \u00e0 coque est une excellente source de prot\u00e9ine et de potassium. Sa consommation est particuli\u00e8rement indiqu\u00e9e pour r\u00e9duire le cholest\u00e9rol et \u00e9liminer l\u2019exc\u00e8s de sel dans le sang. Riche en magn\u00e9sium, les amandes seraient aussi un bon anti-stress naturel en plus d\u2019\u00eatre un aliment riche en fibres et un puissant antioxydant. Bref, vous l\u2019aurez compris : l\u2019amande a tout juste !<\/p>\n\n\n\n

Les notes amand\u00e9es en parfumerie<\/h2>\n\n\n\n

Comment recr\u00e9er les notes amand\u00e9es ?<\/h3>\n\n\n\n

Malgr\u00e9 son go\u00fbt prononc\u00e9, il est impossible d\u2019extraire naturellement une essence de l\u2019amande. Pour pallier ce manque, les nez ont d\u00fb puiser dans d\u2019autres ressources afin de recr\u00e9er sa senteur d\u00e9licate et poudr\u00e9e. Le cr\u00e9ateur de fragrance peut donc avoir recours \u00e0 plusieurs options parfum\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Les notes amand\u00e9es au naturel<\/h4>\n\n\n\n

Il est possible de recr\u00e9er naturellement une note amand\u00e9e en proc\u00e9dant \u00e0 l\u2019hydrodistillation de l\u2019int\u00e9rieur du noyau d\u2019abricot<\/a>. Cette m\u00e9thode permet d\u2019extraire un compos\u00e9 odorant nomm\u00e9 benzald\u00e9hyde, qui sera ensuite int\u00e9gr\u00e9 aux formules pour recr\u00e9er la sensation olfactive de l\u2019amande. Du c\u00f4t\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res naturelles toujours, les parfumeurs peuvent \u00e9galement se tourner vers la f\u00e8ve tonka. Bourr\u00e9e de coumarine, cette petite graine dont nous vous parlions ici<\/a>, d\u00e9voile de multiples facettes tabac\u00e9es et amand\u00e9es, avec un petit c\u00f4t\u00e9 pain d\u2019\u00e9pices. La coumarine est donc une bonne alternative pour reproduire assez fid\u00e8lement le parfum de l\u2019amande.<\/p>\n\n\n\n

Quand la synth\u00e8se nous vient en aide<\/h4>\n\n\n\n

Le parfum des notes amand\u00e9es peut \u00e9galement s\u2019exprimer gr\u00e2ce \u00e0 la diversit\u00e9 des mol\u00e9cules de synth\u00e8se<\/a>. En 1869, des scientifiques cherchent \u00e0 recr\u00e9er le parfum envo\u00fbtant de l\u2019h\u00e9liotrope<\/a>, une fleur muette<\/a> qui d\u00e9voile naturellement des senteurs balsamiques<\/a> et cr\u00e9meuses. Ainsi ils mettent au point l\u2019h\u00e9liotropine, une mol\u00e9cule synth\u00e9tique \u00e0 l\u2019odeur douce et poudr\u00e9e, \u00e0 mi-chemin entre la vanille<\/a> et l\u2019amande. L\u2019h\u00e9liotropine est d\u2019ailleurs aussi pr\u00e9sente naturellement en petite quantit\u00e9 dans la fleur de violette<\/a>. Quelques ann\u00e9es plus tard, les chercheurs \u00e9laborent une nouvelle mol\u00e9cule aux notes amand\u00e9es : l\u2019ald\u00e9hyde anisique. Celle-ci est un peu plus tenace que l\u2019h\u00e9liotropine, avec des accents encore plus fleuris.   <\/p>\n\n\n\n

Et l\u2019amande am\u00e8re dans tout \u00e7a ?<\/h3>\n\n\n\n

Mais les notes amand\u00e9es n\u2019ont pas dit leur dernier mot ! En effet, il est possible d\u2019utiliser de l\u2019huile essentielle d\u2019amande am\u00e8re afin de l\u2019int\u00e9grer aux formules des compositions. L\u2019amande am\u00e8re est le fruit de l\u2019amandier sauvage. Elle est bien connue pour son odeur particuli\u00e8re qui nous rappelle imm\u00e9diatement la cr\u00e8me d\u2019amande d\u2019une bonne galette des rois \u00e0 la frangipane ! Pour obtenir ce concentr\u00e9 de gourmandise, on utilise de l\u2019huile essentielle d\u2019amande am\u00e8re. Celle-ci est d\u00e9livr\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 la distillation \u00e0 la vapeur d\u2019eau des amandons de prunes et d\u2019abricots. On \u00e9limine ensuite de cette substance toutes traces d\u2019acide cyanhydrique, un compos\u00e9 toxique pour l\u2019organisme. Cette essence naturelle peut ainsi \u00eatre utilis\u00e9e en cuisine et en parfumerie. Dans l\u2019univers des fragrances, cette mati\u00e8re premi\u00e8re n\u2019a fait son apparition que tardivement. Elle d\u00e9voile une note vanill\u00e9e, florale et balsamique, qui enchante souvent les compositions orientales<\/a>.  <\/p>\n\n\n\n

Un profil olfactif doux et poudr\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

En parfumerie, les cr\u00e9ateurs ne se lassent pas d\u2019utiliser les notes amand\u00e9es dans les compositions. Apparues d\u00e8s les ann\u00e9es 1850, ces facettes olfactives ont su s\u2019imposer et se r\u00e9inventer. L\u2019amande peut s\u2019inviter dans son costume le plus gourmand et sucr\u00e9. Dans un esprit drag\u00e9e, macaron ou calisson, le fruit se ressent comme un m\u00e9lange entre le sucre glace et la poudre d\u2019amande. L\u2019amande am\u00e8re, quant \u00e0 elle, apportera \u00e0 un parfum ce c\u00f4t\u00e9 frangipane et massepain qui nous met en app\u00e9tit et nous fait voyager dans notre m\u00e9moire olfactive<\/a> ! Toujours dans la gourmandise, on peut donner \u00e0 la note amand\u00e9e un c\u00f4t\u00e9  \u00ab amaretto \u00bb en l\u2019accompagnant de tonalit\u00e9s plus fortes et cuir\u00e9es<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Dans son plus simple appareil, l\u2019amande d\u00e9veloppe aussi un aspect floral et poudr\u00e9. Cela la rend l\u00e9g\u00e8re et lumineuse pour apporter un souffle tr\u00e8s frais et printanier. Les notes amand\u00e9es servent aussi \u00e0 composer d\u2019autres accords. Pour cr\u00e9er une note de cerise<\/a>, dont l\u2019essence n\u2019existe pas naturellement, le parfumeur marie les fruits rouges et les notes amand\u00e9es. Gr\u00e2ce \u00e0 ses multiples facettes, l\u2019amande a plus d\u2019un tour dans sa coque pour s\u2019accorder avec de nombreuses formules !<\/p>\n\n\n\n

Notre Carr\u00e9ment Belle recette \u00e0 l\u2019amande<\/h2>\n\n\n\n

Si vous ne le saviez pas encore, chez Carr\u00e9ment Belle nous sommes de grands gourmands ! Les notes amand\u00e9es s\u2019invitent donc dans notre Collection dans une fragrance aussi sensuelle que r\u00e9gressive\u2026<\/p>\n\n\n\n

\"vanille<\/figure>
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Vanille, une eau de parfum gourmande et amand\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n

Dans l\u2019eau de parfum vanille<\/a>, l\u2019amande exprime toute sa d\u00e9licatesse et ses nuances poudr\u00e9es. Cette composition est ind\u00e9niablement gourmande, mais elle d\u00e9voile aussi des facettes orientales, \u00e9pic\u00e9es et m\u00eame des tonalit\u00e9s plus florales gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019orchid\u00e9e. Les notes amand\u00e9es sont recr\u00e9\u00e9es ici gr\u00e2ce \u00e0 la coumarine et \u00e0 l\u2019h\u00e9liotropine. Additionn\u00e9 d\u2019une belle dose d\u2019absolue de vanille et d\u2019un g\u00e9n\u00e9reux caramel<\/a> coulant, ce parfum s\u2019habille de sensualit\u00e9 mais aussi d\u2019une tendre douceur. \u00c0 vaporiser sans mod\u00e9ration ! <\/p>\n\n\n\n

Et si vous appr\u00e9ciez la subtilit\u00e9 des notes amand\u00e9es sur votre peau, nous avons fort \u00e0 parier que vous les aimerez tout autant dans votre maison gr\u00e2ce \u00e0 la bougie parfum\u00e9e<\/a>. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Aimez-vous sentir des notes amand\u00e9es dans vos parfums ?<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrez les fragrances <\/b><\/em>mentionn\u00e9es dans cet article<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Pack<\/a>
Pack D\u00e9couverte<\/strong>
Testez nos parfums<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2Feaux-de-parfum%2F27-echantillons.html||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"eau<\/a>
vanille<\/strong>
eau de parfum<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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\"bougie<\/a>
vanille<\/strong>
bougie parfum\u00e9e<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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Qu\u2019elle soit douce, poudr\u00e9e, subtilement am\u00e8re ou carr\u00e9ment sucr\u00e9e, l\u2019amande nous fait tous succomber ! 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