{"id":2520,"date":"2019-10-02T00:00:31","date_gmt":"2019-10-01T22:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/old.carrementbelle.com\/blog\/?p=2520"},"modified":"2026-09-04T09:58:01","modified_gmt":"2026-09-04T08:58:01","slug":"parfum-moyen-age","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carrementbelle.com\/blog\/fr\/2019\/10\/02\/parfum-moyen-age\/","title":{"rendered":"Histoire du Parfum : le Moyen-\u00c2ge"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le parfum au Moyen \u00c2ge n'a pas disparu, il a chang\u00e9 de m\u00e9tier. Entre la chute de Rome et la Renaissance, il quitte la table de toilette pour entrer dans la pharmacie, avant de revenir par les \u00e9pices d'Orient, les pommes d'ambre et les premi\u00e8res eaux \u00e0 l'alcool. Chez Carr\u00e9ment Belle, nous reprenons cette histoire du parfum l\u00e0 o\u00f9 notre voyage dans l'Antiquit\u00e9<\/a> l'avait laiss\u00e9e. Voici ce que l'on sentait vraiment entre le Ve et le XVe si\u00e8cle, et pourquoi l'\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale sent bien meilleur que sa r\u00e9putation.<\/p>\n <\/div>\n\n

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Au sommaire<\/div>\n
    \n
  1. \u00c0 quoi ressemblait le parfum au Moyen \u00c2ge ?<\/a><\/li>\n
  2. Pourquoi la parfumerie dispara\u00eet presque en Occident<\/a><\/li>\n
  3. Comment le parfum devient un rem\u00e8de<\/a><\/li>\n
  4. Se lavait-on vraiment au Moyen \u00c2ge ?<\/a><\/li>\n
  5. Croisades, Venise et \u00e9pices<\/a><\/li>\n
  6. Les mati\u00e8res parfum\u00e9es de l'\u00e9poque<\/a><\/li>\n
  7. La pomme de senteur, anc\u00eatre du flacon<\/a><\/li>\n
  8. L'alcool, le tournant de la parfumerie m\u00e9di\u00e9vale<\/a><\/li>\n
  9. Ces senteurs chez Carr\u00e9ment Belle<\/a><\/li>\n
  10. Vos questions sur le parfum au Moyen \u00c2ge<\/a><\/li>\n <\/ol>\n <\/div>\n\n
    \n

    \u00c0 quoi ressemblait le parfum au Moyen \u00c2ge ?<\/h2>\n\n
    \n
    En bref<\/div>\n

    Le parfum au Moyen \u00c2ge se porte peu sur la peau et beaucoup dans l'air, le linge et les rem\u00e8des. On br\u00fble des r\u00e9sines, on infuse des plantes dans l'eau du bain, on enferme du musc et de l'ambre gris dans des pommes de senteur. \u00c0 partir du XIIe si\u00e8cle, la distillation \u00e0 l'alcool ouvre la voie aux premi\u00e8res eaux parfum\u00e9es.<\/p>\n <\/div>\n\n

    Mille ans s\u00e9parent la chute de l'Empire romain d'Occident de la Renaissance. Sur cette dur\u00e9e, le parfum change trois fois de statut : suspect au haut Moyen \u00c2ge, m\u00e9dicinal \u00e0 partir du XIIe si\u00e8cle, puis signe de rang social \u00e0 la fin de la p\u00e9riode. Une m\u00eame \u00e9poque, trois usages, et des mati\u00e8res qui voyagent de plus en plus loin.<\/p>\n\n

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    Le parfum au Moyen \u00c2ge en bref<\/div>\n
    \n
    P\u00e9riode<\/dt>
    Du Ve au XVe si\u00e8cle, soit environ mille ans<\/dd><\/div>\n
    Formes<\/dt>
    Fumigations, huiles, eaux aromatiques, sachets, pommes de senteur<\/dd><\/div>\n
    Mati\u00e8res phares<\/dt>
    Musc, ambre gris, civette, rose, encens, myrrhe, benjoin, \u00e9pices<\/dd><\/div>\n
    Usage dominant<\/dt>
    M\u00e9dical d'abord, ornemental ensuite<\/dd><\/div>\n
    Place forte du commerce<\/dt>
    Venise, du Xe au XVe si\u00e8cle<\/dd><\/div>\n
    Tournant technique<\/dt>
    La distillation \u00e0 l'alcool, \u00e0 partir du XIIe si\u00e8cle<\/dd><\/div>\n <\/dl>\n <\/div>\n\n

    Le parfum au Moyen \u00c2ge en six dates<\/h3>\n\n
      \n
    1. 476<\/span>Fin de l'Empire romain d'Occident, la parfumerie se r\u00e9fugie \u00e0 Byzance.<\/span><\/li>\n
    2. vers 795<\/span>Le capitulaire De Villis fixe les plantes des jardins royaux.<\/span><\/li>\n
    3. 1174<\/span>Une pomme de senteur est offerte \u00e0 Fr\u00e9d\u00e9ric Barberousse.<\/span><\/li>\n
    4. vers 1268<\/span>Le Livre des m\u00e9tiers encadre les \u00e9tuves de Paris.<\/span><\/li>\n
    5. 1347<\/span>La peste noire entre en Europe, le parfum devient un rem\u00e8de.<\/span><\/li>\n
    6. 1370<\/span>Date traditionnelle de l'eau de la Reine de Hongrie, romarin et alcool.<\/span><\/li>\n <\/ol>\n <\/div>\n\n
      \n

      Pourquoi la parfumerie dispara\u00eet-elle presque en Occident ?<\/h2>\n\n
      \n
      En bref<\/div>\n

      Apr\u00e8s le sac de Rome en 410 et la fin de l'Empire d'Occident, les r\u00e9seaux commerciaux qui apportaient les mati\u00e8res pr\u00e9cieuses se d\u00e9font. L'\u00c9glise condamne par ailleurs l'usage profane du parfum, associ\u00e9 au luxe romain et aux traditions pa\u00efennes. Du Ve au XIe si\u00e8cle, la parfumerie occidentale devient presque inexistante.<\/p>\n <\/div>\n\n

      En 410, Rome est pill\u00e9e par les Goths, et l'Empire d'Occident s'effondre quelques d\u00e9cennies plus tard. La d\u00e9bauche de senteurs romaine s'efface du monde occidental pour rena\u00eetre dans l'Empire byzantin, o\u00f9 les nobles perp\u00e9tuent un mode de vie gr\u00e9co-latin et o\u00f9 le parfum garde ses formes les plus raffin\u00e9es.<\/p>\n\n

      En Occident, le recul est net : m\u00eame les fonctions religieuses et cosm\u00e9tiques du parfum, tr\u00e8s pr\u00e9sentes durant l'Antiquit\u00e9, ne sont plus d'actualit\u00e9. Le christianisme devient la religion de r\u00e9f\u00e9rence et les hommes d'\u00c9glise condamnent l'usage profane des senteurs, symbole de m\u0153urs trop l\u00e9g\u00e8res et de traditions pa\u00efennes. Les Gaulois ne sont pas de grands amateurs de produits parfum\u00e9s, mais ils d\u00e9veloppent de solides connaissances en botanique et en soins pharmaceutiques. C'est par l\u00e0 que le parfum va revenir.<\/p>\n <\/div>\n\n

      \n

      Comment le parfum devient-il un rem\u00e8de ?<\/h2>\n\n
      \n
      En bref<\/div>\n

      La m\u00e9decine m\u00e9di\u00e9vale attribue les maladies au mauvais air. Une bonne odeur devient donc un soin. Les moines cultivent les \u00ab simples \u00bb dans les jardins d'abbaye, les apothicaires composent des eaux, des vinaigres et des fumigations. Pharmacie et parfumerie ne font alors qu'un seul m\u00e9tier.<\/p>\n <\/div>\n\n

      Le parfum n'est plus un atout pour s\u00e9duire, il s'utilise pour ses vertus m\u00e9dicinales. Ce sont les moines qui font pousser dans les jardins des abbayes les plantes aromatiques appel\u00e9es \u00ab simples \u00bb, par opposition aux rem\u00e8des complexes : la lavande<\/a>, le romarin<\/a>, la sauge<\/a>. Vers 795, le capitulaire De Villis \u00e9num\u00e8re d\u00e9j\u00e0 les plantes \u00e0 cultiver dans les domaines royaux, et au XIIe si\u00e8cle Hildegarde de Bingen consacre \u00e0 leurs vertus une partie de son ouvrage m\u00e9dical, la Physica.<\/p>\n\n

      On pensait alors que les mauvaises odeurs \u00e9taient vectrices de maladies et qu'elles entraient dans le corps par la respiration. Cette th\u00e9orie, dite des miasmes, explique tout le reste : si l'odeur rend malade, la bonne odeur gu\u00e9rit.<\/p>\n\n

      La d\u00e9monstration arrive en 1347, quand un bateau g\u00e9nois revenant de la mer Noire rapporte la peste noire dans ses cales. L'\u00e9pid\u00e9mie emporte entre un quart et un tiers de la population europ\u00e9enne et installe durablement la fonction th\u00e9rapeutique du parfum. M\u00e9decins et apothicaires composent des pr\u00e9parations antipestilentielles : vinaigres aromatiques au romarin, \u00e0 l'absinthe, \u00e0 la menthe et au camphre<\/a>, dont la recette la plus c\u00e9l\u00e8bre, dite du vinaigre des quatre voleurs, sera popularis\u00e9e bien plus tard lors des \u00e9pid\u00e9mies modernes. Le peuple s'en remet aux inhalations, aux fumigations et aux aspersions, et l'on br\u00fble laurier et romarin dans les maisons pour purifier l'air. Nous d\u00e9taillons cette pharmacie odorante dans notre article sur les rem\u00e8des parfum\u00e9s<\/a>.<\/p>\n\n

      Une id\u00e9e re\u00e7ue \u00e0 \u00e9carter au passage : le masque \u00e0 bec des m\u00e9decins de peste, bourr\u00e9 de plantes odorantes, n'appartient pas au Moyen \u00c2ge. Il appara\u00eet au XVIIe si\u00e8cle, bien apr\u00e8s la peste de 1347.<\/p>\n <\/div>\n\n

      \n

      Se lavait-on vraiment au Moyen \u00c2ge ?<\/h2>\n\n
      \n
      En bref<\/div>\n

      Oui, et bien plus qu'on ne le croit. Les villes comptent de nombreuses \u00e9tuves publiques, les banquets proposent des coupelles d'eau parfum\u00e9e, les plus fortun\u00e9es glissent des sachets odorants dans leur linge. C'est la peur des \u00e9pid\u00e9mies, au XIVe si\u00e8cle, qui fera fermer les bains et na\u00eetre la r\u00e9putation d'un Moyen \u00c2ge sale.<\/p>\n <\/div>\n\n

      Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, la propret\u00e9 et donc le parfum deviennent des pr\u00e9occupations importantes. Lors des grands banquets, on propose aux convives des coupelles d'eau parfum\u00e9e pour se nettoyer les mains, puisque l'on mange avec ses doigts. Les dames les plus fortun\u00e9es appr\u00e9cient d\u00e9j\u00e0 les parfums \u00e0 la lavande et \u00e0 la fleur d'oranger : elles dissimulent des fleurs sous leurs jupons et glissent des coussines, ces petits sachets de parfum en poudre, dans leur linge.<\/p>\n\n

      Le bain<\/h3>\n\n

      Le bain se pratique \u00e0 domicile chez les aristocrates, dans de grandes cuves de m\u00e9tal, de pierre ou de bois, recouvertes d'un drap et dans lesquelles on fait infuser des aromates. Le peuple, lui, se rend dans les \u00e9tuves publiques, qui proposent des bains chauds et aromatis\u00e9s pour une somme modique. V\u00e9ritable lieu d'\u00e9change, hommes et femmes s'y m\u00e9langent, et des lits \u00e0 baldaquin permettent m\u00eame de prolonger le moment en charmante compagnie. Vers 1268, le Livre des m\u00e9tiers d'\u00c9tienne Boileau, pr\u00e9v\u00f4t de Paris, consacre aux \u00e9tuveurs leurs propres statuts : le bain est une profession encadr\u00e9e comme les autres.<\/p>\n\n

      \n

      Seignor, quar vous alez baingnier et estuver sans deslaier, li baing sont chaut, c'est sans mentir.<\/p>\n Guillaume de la Villeneuve, Les Crieries de Paris, XIIIe si\u00e8cle<\/cite>\n <\/blockquote>\n\n

      Le crieur des rues de Paris annonce ainsi que les bains sont chauds. Difficile d'imaginer publicit\u00e9 plus claire pour une ville que l'on dit crasseuse.<\/p>\n\n

      \n
      \"Le<\/div>\n
      \n
      Les \u00e9tuves<\/div>\n

      Le parfum m\u00e9di\u00e9val tient \u00e0 trois gestes que r\u00e9sume l'illustration de l'article : la culture des plantes aromatiques dans les jardins, la pomme de senteur port\u00e9e par les plus ais\u00e9s, et les bains publics, lieux de rencontre hauts en couleur.<\/p>\n

      Dans les villes, l'\u00e9tuve joue le r\u00f4le d'un salon autant que d'une salle d'eau. On y vient pour se laver, mais aussi pour manger, boire et parler, dans une vapeur charg\u00e9e d'aromates.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n

      La fin d'un rituel<\/h3>\n\n

      \u00c0 partir de 1348, les plus grands m\u00e9decins de l'\u00e9poque d\u00e9conseillent cette pratique, et en particulier les bains chauds, qui ouvriraient les pores et offriraient une porte d'entr\u00e9e \u00e0 la maladie. Cette ann\u00e9e-l\u00e0, la facult\u00e9 de m\u00e9decine de Paris remet au roi Philippe VI son Compendium de epidemia, un rapport sur l'\u00e9pid\u00e9mie qui fera autorit\u00e9 dans toute l'Europe. La pression de l'\u00c9glise, qui condamnait ces lieux de d\u00e9pravation, ajout\u00e9e aux recommandations m\u00e9dicales, conduira \u00e0 la fermeture d\u00e9finitive des \u00e9tuves au d\u00e9but de la Renaissance. La toilette s\u00e8che, au linge et aux vinaigres aromatiques, remplacera le bain pour plusieurs si\u00e8cles.<\/p>\n <\/div>\n\n

      \n

      Croisades, Venise et \u00e9pices : d'o\u00f9 venaient les senteurs ?<\/h2>\n\n
      \n
      En bref<\/div>\n

      Les croisades, men\u00e9es entre 1095 et 1291, et le commerce avec l'Orient rouvrent les routes des mati\u00e8res odorantes. Venise devient du Xe au XVe si\u00e8cle la plaque tournante europ\u00e9enne du n\u00e9goce parfum\u00e9. \u00c9pices, r\u00e9sines, eau de rose et mati\u00e8res animales arrivent par Alexandrie, Damas et Constantinople.<\/p>\n <\/div>\n\n

      Gr\u00e2ce \u00e0 sa position au croisement du commerce maritime europ\u00e9en, Venise assure un approvisionnement de plus en plus r\u00e9gulier. Camphre, muscade<\/a>, poivre<\/a>, girofle<\/a> et baumes transitent par cette plateforme commerciale. Des senteurs chaudes et intenses font leur apparition aux c\u00f4t\u00e9s des parfums floraux, comme le musc<\/a>, l'ambre gris<\/a>, le santal<\/a> ou la myrrhe<\/a>.<\/p>\n\n

      L'influence d\u00e9cisive est celle du monde arabe. D\u00e8s le IXe si\u00e8cle, le savant Al-Kindi rassemble \u00e0 Bagdad plus de cent recettes dans son Livre de la chimie du parfum et des distillations. Vers l'an mil, Avicenne perfectionne la distillation \u00e0 la vapeur et en tire une eau de rose d'une finesse in\u00e9dite. Cette parfumerie arabe, tr\u00e8s en avance sur l'Europe, arrive avec les marchandises : c'est elle qui donnera \u00e0 l'Occident l'alambic, l'eau de rose et le go\u00fbt des mati\u00e8res pr\u00e9cieuses. Nous racontons cette filiation dans notre article sur l'histoire de l'attar<\/a>, et l'itin\u00e9raire des r\u00e9sines dans celui sur l'origine de l'encens<\/a>.<\/p>\n <\/div>\n\n

      \n

      Quelles mati\u00e8res parfum\u00e9es utilisait-on au Moyen \u00c2ge ?<\/h2>\n\n
      \n
      En bref<\/div>\n

      Quatre familles dominent : les mati\u00e8res animales, musc, ambre gris et civette, les r\u00e9sines, encens, myrrhe et benjoin, les fleurs et les eaux distill\u00e9es, rose et fleur d'oranger, et les \u00e9pices d'Orient. Les trois premi\u00e8res valent leur poids en or, la derni\u00e8re parfume autant la table que le corps.<\/p>\n <\/div>\n\n

      \n
      Les mati\u00e8res animales<\/div>\n
      \n
      Mati\u00e8res<\/dt>
      musc<\/a>, ambre gris<\/a>, civette<\/a><\/dd><\/div>\n
      Provenance<\/dt>
      Tibet et Himalaya pour le musc, c\u00f4tes de l'oc\u00e9an Indien pour l'ambre gris<\/dd><\/div>\n
      Usage m\u00e9di\u00e9val<\/dt>
      C\u0153ur des pommes de senteur, r\u00e9put\u00e9es curatives et aphrodisiaques<\/dd><\/div>\n
      Aujourd'hui<\/dt>
      Reconstitu\u00e9es par la parfumerie de synth\u00e8se, sans pr\u00e9l\u00e8vement animal<\/dd><\/div>\n <\/dl>\n <\/div>\n\n
      \n
      Les r\u00e9sines<\/div>\n
      \n
      Mati\u00e8res<\/dt>
      encens<\/a>, myrrhe<\/a>, benjoin<\/a>, labdanum<\/a><\/dd><\/div>\n
      Provenance<\/dt>
      Arabie, Somalie, Sumatra, pourtour m\u00e9diterran\u00e9en<\/dd><\/div>\n
      Usage m\u00e9di\u00e9val<\/dt>
      Fumigations liturgiques et assainissement des lieux clos<\/dd><\/div>\n
      Aujourd'hui<\/dt>
      Notes de fond des compositions ambr\u00e9es et orientales<\/dd><\/div>\n <\/dl>\n <\/div>\n\n
      \n
      Les fleurs et les eaux<\/div>\n
      \n
      Mati\u00e8res<\/dt>
      rose<\/a>, fleur d'oranger, lavande, jasmin<\/a><\/dd><\/div>\n
      Provenance<\/dt>
      Perse et Syrie pour l'eau de rose, jardins d'abbaye pour la lavande<\/dd><\/div>\n
      Usage m\u00e9di\u00e9val<\/dt>
      Eaux pour les mains, bains aromatis\u00e9s, linge parfum\u00e9<\/dd><\/div>\n
      Aujourd'hui<\/dt>
      Piliers des familles florales de la parfumerie moderne<\/dd><\/div>\n <\/dl>\n <\/div>\n\n
      \n
      Les \u00e9pices d'Orient<\/div>\n
      \n
      Mati\u00e8res<\/dt>
      poivre, muscade, girofle, cannelle<\/a>, safran<\/a>, camphre<\/dd><\/div>\n
      Provenance<\/dt>
      Inde, Ceylan, \u00eeles de la Sonde, via Venise<\/dd><\/div>\n
      Usage m\u00e9di\u00e9val<\/dt>
      Cuisine, m\u00e9decine et parfumerie, souvent dans la m\u00eame pr\u00e9paration<\/dd><\/div>\n
      Aujourd'hui<\/dt>
      Signature des accords \u00e9pic\u00e9s et orientaux, comme dans notre guide du parfum oriental<\/a><\/dd><\/div>\n <\/dl>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
      \n

      La pomme de senteur, anc\u00eatre du flacon<\/h2>\n\n
      \n
      En bref<\/div>\n

      La pomme de senteur, ou pomme d'ambre, est une sph\u00e8re creuse en or ou en argent que l'on remplit de p\u00e2tes odorantes. Port\u00e9e au cou, \u00e0 la ceinture ou en bague, elle prot\u00e8ge des mauvaises odeurs et affiche la fortune de son propri\u00e9taire. C'est le premier objet de parfumerie personnelle de l'Occident m\u00e9di\u00e9val.<\/p>\n <\/div>\n\n

      En 1174, la tradition rapporte que le roi Baudouin de J\u00e9rusalem offre \u00e0 l'empereur Fr\u00e9d\u00e9ric Barberousse un petit objet alors m\u00e9connu en Europe. \u00c0 l'int\u00e9rieur de cette sph\u00e8re, on ins\u00e8re des pr\u00e9parations aromatiques renforc\u00e9es par des substances animales r\u00e9put\u00e9es th\u00e9rapeutiques : musc, ambre gris ou civette, li\u00e9s par des r\u00e9sines. Pl\u00e9biscit\u00e9es par l'aristocratie et les bourgeois les plus fortun\u00e9s, les pommes d'ambre se voient attribuer des vertus curatives mais aussi aphrodisiaques.<\/p>\n\n

      L'objet se porte partout, au cou, \u00e0 la ceinture ou en bague, pour marquer sa position sociale autant que pour \u00e9loigner les effluves jug\u00e9s n\u00e9fastes. Le parfum du Moyen \u00c2ge sort peu \u00e0 peu de ses fonctions th\u00e9rapeutiques pour devenir un signe de richesse, et les orf\u00e8vres rivalisent d'inventivit\u00e9, jusqu'aux mod\u00e8les \u00e0 quartiers qui abritent une p\u00e2te diff\u00e9rente par compartiment. Le nom dit tout : pomme pour la forme, ambre pour l'ambre gris qui en compose le c\u0153ur. Le mot a d'ailleurs voyag\u00e9, l'anglais pomander en vient directement.<\/p>\n <\/div>\n\n

      \n

      L'alcool, le tournant de la parfumerie m\u00e9di\u00e9vale<\/h2>\n\n
      \n
      En bref<\/div>\n

      \u00c0 partir du XIIe si\u00e8cle, l'alambic et le serpentin permettent de distiller l'alcool. \u00c0 Salerne, les apothicaires remplacent peu \u00e0 peu l'huile, jusque-l\u00e0 support du parfum, par l'esprit-de-vin. Les compositions deviennent plus l\u00e9g\u00e8res, plus fra\u00eeches, et se rapprochent enfin de ce que nous appelons aujourd'hui un parfum.<\/p>\n <\/div>\n\n

      C'est encore l'influence arabe qui apporte la technique. \u00c0 Salerne, en Italie, la grande \u00e9cole de m\u00e9decine exp\u00e9rimente ces appareils et l'on apprend \u00e0 obtenir de l'\u00e9thanol, alors appel\u00e9 esprit-de-vin ; au XIIIe si\u00e8cle, le m\u00e9decin Taddeo Alderotti d\u00e9crit un serpentin refroidi \u00e0 l'eau qui am\u00e9liore nettement le rendement. Cette p\u00e9riode marque une \u00e9tape fondamentale dans l'\u00e9volution des techniques de fabrication du parfum<\/a>.<\/p>\n\n

      C'est de cette \u00e9poque que date l'eau de la Reine de Hongrie, formule d'alcool et de romarin promise \u00e0 un succ\u00e8s ph\u00e9nom\u00e9nal. On la frictionne sur tout le corps pour se prot\u00e9ger des infections, et certains vont jusqu'\u00e0 la boire. La tradition la date de 1370 et l'attribue \u00e0 \u00c9lisabeth de Pologne, reine de Hongrie, mais les historiens rappellent qu'aucune source m\u00e9di\u00e9vale connue ne le confirme : l'attribution royale semble surtout avoir servi, bien plus tard, \u00e0 vendre la recette. Ce qui est certain, c'est qu'elle inaugure la longue lign\u00e9e des eaux \u00e0 l'alcool, dont l'eau de Cologne<\/a> sera l'h\u00e9riti\u00e8re la plus c\u00e9l\u00e8bre.<\/p>\n\n

      Comment fabriquait-on une eau de senteur ?<\/h3>\n\n
        \n
      1. \n
        R\u00e9colter les simples<\/div>\n

        Lavande, romarin, sauge ou roses sont cueillis au jardin de l'abbaye, le matin, avant que la chaleur ne dissipe les essences.<\/p>\n <\/li>\n

      2. \n
        Faire mac\u00e9rer<\/div>\n

        Les plantes reposent plusieurs jours dans l'eau ou dans l'esprit-de-vin, le temps que les mati\u00e8res odorantes passent dans le liquide.<\/p>\n <\/li>\n

      3. \n
        Distiller \u00e0 l'alambic<\/div>\n

        La pr\u00e9paration est chauff\u00e9e doucement : les vapeurs montent dans le chapiteau, puis se condensent dans le serpentin refroidi.<\/p>\n <\/li>\n

      4. \n
        Reposer et conserver<\/div>\n

        L'eau aromatique est s\u00e9par\u00e9e de sa phase huileuse, mise \u00e0 reposer quelques semaines, puis rang\u00e9e en fiole bouch\u00e9e, loin de la lumi\u00e8re.<\/p>\n <\/li>\n <\/ol>\n\n

        Des gantiers-parfumeurs \u00e0 la Renaissance<\/h3>\n\n

        \u00c0 la sortie du Moyen \u00c2ge, une autre fili\u00e8re se met en place. Les gantiers, dont la tradition situe en 1190 les premi\u00e8res lettres patentes accord\u00e9es par Philippe Auguste, prennent l'habitude de masquer l'odeur du cuir tann\u00e9 par des essences. Le cuir parfum\u00e9 devient un produit de luxe, et les tanneries de Grasse se convertissent peu \u00e0 peu \u00e0 la parfumerie. La corporation des gantiers parfumeurs ne sera officialis\u00e9e qu'en 1656, mais son m\u00e9tier na\u00eet l\u00e0, \u00e0 la charni\u00e8re des deux \u00e9poques. Nous lui avons consacr\u00e9 un article entier, le parfum dans la peau<\/a>.<\/p>\n\n

        Prochaine \u00e9tape : la Renaissance<\/h3>\n\n

        \u00c0 la fin du Moyen \u00c2ge, la peur de l'eau s'installe dans le rituel de la toilette, et la Renaissance verra ces pratiques parfum\u00e9es se modifier profond\u00e9ment. Les vinaigres aromatiques remplacent le bain chez les classes les plus ais\u00e9es, tandis que les cours d'Italie et de France font du parfum un art de pouvoir. La suite du voyage se lit dans notre article sur le parfum \u00e0 la Renaissance<\/a>.<\/p>\n <\/div>\n\n

        \n

        Ces senteurs m\u00e9di\u00e9vales chez Carr\u00e9ment Belle<\/h2>\n\n

        \u00c9pices, r\u00e9sines, ambre et mati\u00e8res chaudes : les accords rapport\u00e9s d'Orient au Moyen \u00c2ge irriguent encore la parfumerie d'aujourd'hui. Chez Carr\u00e9ment Belle, nous les travaillons avec notre parfumeur de Grasse, dans quatre fragrances qui prolongent cette histoire. Chacune existe en eau de parfum et en diffuseur, deux d'entre elles \u00e9galement en extrait de parfum.<\/p>\n\n

        \n
        Nos fragrances \u00e9pic\u00e9es et ambr\u00e9es<\/div>\n
        \n\n
        \n \"kilim,<\/a>\n
        kilim<\/div>\n

        Un oriental de laine et d'\u00e9pices, patchouli et notes chaudes, comme un tapis rapport\u00e9 de la route de la soie.<\/p>\n

        \n Eau de parfum<\/a>\n Extrait de parfum<\/a>\n Diffuseur<\/a>\n <\/div>\n <\/article>\n\n
        \n \"555,<\/a>\n
        555<\/div>\n

        L'encens ambr\u00e9 de la maison, iris, poivre blanc et agrumes. L'h\u00e9ritier direct des r\u00e9sines br\u00fbl\u00e9es dans les \u00e9glises m\u00e9di\u00e9vales.<\/p>\n

        \n Eau de parfum<\/a>\n Diffuseur<\/a>\n <\/div>\n <\/article>\n\n
        \n \"goud,<\/a>\n
        goud<\/div>\n

        Autour de l'oud<\/a>, bois pr\u00e9cieux d'Orient, une composition dense et r\u00e9sineuse, dans la lign\u00e9e des mati\u00e8res que Venise faisait venir.<\/p>\n

        \n Eau de parfum<\/a>\n Diffuseur<\/a>\n <\/div>\n <\/article>\n\n
        \n \"also,<\/a>\n
        also<\/div>\n

        L'ambr\u00e9 moderne de la maison : ambre, \u00e9pices, f\u00e8ve tonka et vanille, une invitation au voyage int\u00e9rieur.<\/p>\n

        \n Eau de parfum<\/a>\n Extrait de parfum<\/a>\n Diffuseur<\/a>\n <\/div>\n <\/article>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
        \n

        Vos questions sur le parfum au Moyen \u00c2ge<\/h2>\n\n
        \n\n
        \n Utilisait-on vraiment du parfum au Moyen \u00c2ge ?<\/summary>\n

        Oui, mais autrement qu'aujourd'hui. Le parfum au Moyen \u00c2ge sert d'abord de rem\u00e8de et d'assainissant : fumigations de r\u00e9sines, eaux aromatiques pour les mains, bains infus\u00e9s d'herbes, sachets gliss\u00e9s dans le linge. L'usage ornemental revient \u00e0 partir du XIIe si\u00e8cle, avec les mati\u00e8res rapport\u00e9es d'Orient.<\/p><\/div>\n <\/details>\n\n

        \n Comment appelait-on le parfum au Moyen \u00c2ge ?<\/summary>\n

        On parlait d'eau de senteur, d'eau aromatique ou d'eau odorante pour les pr\u00e9parations liquides, de pomme de senteur ou de pomme d'ambre pour l'objet que l'on portait sur soi. Le mot \u00ab parfum \u00bb, issu du latin per fumum, \u00e0 travers la fum\u00e9e, rappelle l'origine de l'usage : br\u00fbler des r\u00e9sines.<\/p><\/div>\n <\/details>\n\n

        \n Quelles \u00e9taient les mati\u00e8res les plus pr\u00e9cieuses ?<\/summary>\n

        Le musc, l'ambre gris et la civette, trois mati\u00e8res animales qui valaient alors des fortunes, ainsi que l'encens et la myrrhe. Toutes venaient de tr\u00e8s loin, ce qui expliquait leur prix. La parfumerie contemporaine les reconstitue par la synth\u00e8se, sans pr\u00e9l\u00e8vement animal.<\/p><\/div>\n <\/details>\n\n

        \n Quand appara\u00eet le premier parfum \u00e0 base d'alcool ?<\/summary>\n

        La distillation \u00e0 l'alcool se diffuse en Europe \u00e0 partir du XIIe si\u00e8cle, en particulier autour de l'\u00e9cole de m\u00e9decine de Salerne. L'eau de la Reine de Hongrie, m\u00e9lange d'alcool et de romarin, est traditionnellement cit\u00e9e comme la premi\u00e8re eau parfum\u00e9e alcoolique d'Occident, m\u00eame si sa datation de 1370 est discut\u00e9e par les historiens.<\/p><\/div>\n <\/details>\n\n

        \n Le parfum servait-il contre la peste ?<\/summary>\n

        C'\u00e9tait la conviction de l'\u00e9poque. La contagion \u00e9tant attribu\u00e9e au mauvais air, les pr\u00e9parations odorantes passaient pour protectrices : vinaigres aromatiques, fumigations de laurier et de romarin, pommes de senteur port\u00e9es au visage. Sans effet sur la maladie, mais l'usage a durablement li\u00e9 parfum et sant\u00e9.<\/p><\/div>\n <\/details>\n\n

        \n Qu'est-ce qu'une pomme de senteur ?<\/summary>\n

        Une sph\u00e8re creuse en m\u00e9tal pr\u00e9cieux, souvent ajour\u00e9e, remplie de p\u00e2tes odorantes \u00e0 base d'ambre gris, de musc et de r\u00e9sines. On la portait au cou, \u00e0 la ceinture ou en bague : c'est l'anc\u00eatre le plus direct du flacon de parfum personnel.<\/p><\/div>\n <\/details>\n\n <\/div>\n\n

        \n
        \u00c0 retenir<\/div>\n