{"id":38,"date":"2021-09-17T09:12:57","date_gmt":"2021-09-17T08:12:57","guid":{"rendered":"http:\/\/old.carrementbelle.com\/blog\/?p=38"},"modified":"2023-03-28T08:21:04","modified_gmt":"2023-03-28T07:21:04","slug":"le-metier-de-nez-parfumeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carrementbelle.com\/blog\/fr\/2021\/09\/17\/le-metier-de-nez-parfumeur\/","title":{"rendered":"\u00c0 la d\u00e9couverte du m\u00e9tier de nez, parfumeur"},"content":{"rendered":"\n

On l\u2019appelle parfumeur, nez, parfumeur-cr\u00e9ateur, ou encore compositeur-parfumeur. Peu importe. Car derri\u00e8re ces termes se cache un artiste, un travailleur de l\u2019ombre aux facettes multiples. Il ne se repose pas seulement sur son incroyable don, mais il travaille dur son nez et sa m\u00e9moire olfactive pour cr\u00e9er vos prochains coups de foudre parfum\u00e9s… D\u00e9couvrez aujourd\u2019hui qui est \u00e0 l\u2019origine de vos parfums pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019un nez ?<\/h2>\n\n\n\n

Difficile d\u2019imaginer le processus de cr\u00e9ation qui se cache derri\u00e8re nos fragrances, tant se parfumer fait partie de notre quotidien. Pourtant lorsque vous vaporisez quelques gouttes de votre essence pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e aux creux de vos poignets et derri\u00e8re vos oreilles, c\u2019est le travail de nombreux professionnels que vous honorez. Parmi eux figure le parfumeur, celui ou celle qui assemble les mati\u00e8res premi\u00e8res (naturelles et\/ou synth\u00e9tiques<\/a>) entre elles. En r\u00e9alisant cette t\u00e2che minutieuse, le nez donne vie \u00e0 une composition qui deviendra bient\u00f4t le sillage que vous laisserez derri\u00e8re vos pas. L\u2019odorat<\/a> est donc l\u2019outil de travail principal du compositeur qui passe de longues heures \u00e0 inhaler des essences pour cr\u00e9er les plus beaux accords.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est un m\u00e9tier exceptionnel qui intrigue et fascine l\u2019imaginaire collectif. Il est assez difficile d\u2019en dresser un nombre exact. On compterait une centaine de nez dans le monde, dont beaucoup en France et en Suisse.<\/p>\n\n\n\n

Comment devenir parfumeur ?<\/h2>\n\n\n\n

\u00catre nez, c\u2019est inn\u00e9 ?<\/h3>\n\n\n\n

On a souvent tendance \u00e0 penser que les parfumeurs forment une cat\u00e9gorie un peu \u00e0 part. \u00c9quip\u00e9 d\u2019un v\u00e9ritable don, une sorte de vocation inn\u00e9e, leur olfaction serait alors bien plus puissante que le commun des mortels ! Pourtant, nous sommes tous \u00e9gaux physiologiquement parlant face \u00e0 notre odorat. Les futurs nez ne naissent donc pas avec de superpouvoirs qui leur permettent d\u2019identifier des milliers d\u2019odeurs diff\u00e9rentes. Alors attention aux id\u00e9es re\u00e7ues, on ne na\u00eet pas parfumeur, on le devient. Pour r\u00e9ussir dans ce m\u00e9tier, il faut bien plus qu\u2019un bon nez et un relatif int\u00e9r\u00eat envers l\u2019univers du parfum. Car pour cr\u00e9er un parfum, un nez fait avant tout appel \u00e0 son imaginaire et \u00e0 sa sensibilit\u00e9 artistique. Mais s\u2019il fut un temps o\u00f9 l\u2019on \u00e9tait parfumeur de p\u00e8re en fils, et qu\u2019\u00eatre originaire de Grasse aidait grandement \u00e0 r\u00e9ussir, ce m\u00e9tier s\u2019est progressivement ouvert au monde.<\/p>\n\n\n\n

La formation<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9sormais, des formations existent pour entra\u00eener quelques rares \u00e9l\u00e8ves \u00e0 m\u00e9moriser et ma\u00eetriser l\u2019utilisation des mati\u00e8res naturelles et de synth\u00e8se. Pour int\u00e9grer ce parcours d\u2019apprenti-parfumeur o\u00f9 la chimie est pr\u00e9pond\u00e9rante, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019avoir r\u00e9alis\u00e9 un baccalaur\u00e9at scientifique. Ensuite, il est possible d\u2019opter pour un parcours universitaire avec une licence en chimie puis un master en formulation. Autrement, le futur nez peut entrer directement dans une \u00e9cole qui propose une formation en 5 ans. Durant ces diff\u00e9rents cursus les apprenants d\u00e9couvrent le savoir-faire des chimistes et l’art de manier les mol\u00e9cules. Ils sont ensuite envoy\u00e9s parfaire leur \u00e9ducation aupr\u00e8s de parfumeurs chevronn\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019apprentissage<\/h3>\n\n\n\n

Pour se former \u00e0 la cr\u00e9ation de fragrances et aux diff\u00e9rentes professions de la parfumerie<\/a>, les \u00e9tudiants travaillent diff\u00e9rentes mati\u00e8res. La chimie permet de comprendre la structure des mol\u00e9cules, leur cr\u00e9ation et la fa\u00e7on dont elles r\u00e9agissent entre elles. L\u2019olfaction est \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment phare de la formation. Cette discipline concerne l\u2019apprentissage des diff\u00e9rentes mati\u00e8res premi\u00e8res. Lors de ces cours, les futurs nez d\u00e9couvrent les plantes \u00e0 parfum, les bois pr\u00e9cieux, les fleurs, et tous les compos\u00e9s odorants que l’on trouve dans la nature ou que l’on reproduit en laboratoire. Ils apprennent ainsi \u00e0 d\u00e9crypter leurs diff\u00e9rentes notes afin de les enregistrer dans leur m\u00e9moire olfactive<\/a>. Le but sera ensuite de pouvoir les identifier en un coup de nez. On apprend ensuite \u00e0 mettre des mots sur des odeurs, \u00e0 retranscrire ce que chacune nous \u00e9voque afin de pouvoir les associer. Cela permettra aux futurs parfumeurs de faire appel \u00e0 l\u2019imaginaire ou aux souvenirs pour concevoir des sillages intemporels, qui d\u00e9clencheront une \u00e9motion chez le client final.<\/p>\n\n\n\n

Une fiche d\u00e9taill\u00e9e est r\u00e9alis\u00e9e pour chaque mati\u00e8re premi\u00e8re. Celle-ci retranscrit ses diff\u00e9rentes propri\u00e9t\u00e9s : son aspect, sa couleur, sa stabilit\u00e9 dans le temps, son co\u00fbt approximatif, sa m\u00e9thode d\u2019extraction, ses associations\u2026 Cet apprentissage de l\u2019olfaction distingue ainsi le nez du chimiste, en acqu\u00e9rant un v\u00e9ritable lexique parfum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le m\u00e9tier de parfumeur, en vrai<\/h2>\n\n\n\n

Diff\u00e9rents types de parfumeurs<\/h3>\n\n\n\n

Une fois devenu parfumeur, on pourrait penser que le nez peut enfin laisser libre cours \u00e0 son imagination et \u00e0 toute sa cr\u00e9ativit\u00e9. Oui, mais non. Aujourd\u2019hui, seules quelques grandes maisons ont int\u00e9gr\u00e9 un parfumeur \u00e0 leur structure. On pense notamment \u00e0 Olivier Polge qui a succ\u00e9d\u00e9 \u00e0 son p\u00e8re Jacques chez Chanel. Il y a \u00e9galement Thierry Wasser qui a pris la rel\u00e8ve des parfumeurs issus de la famille Guerlain, ou encore \u00e0 Mathilde Laurent chez Cartier. Malgr\u00e9 leur talent, ces parfumeurs travaillent en collaboration \u00e9troite avec les \u00e9quipes marketing et doivent se plier \u00e0 la loi des tests consommateurs. Les autres travaillent pour des soci\u00e9t\u00e9s de mati\u00e8res aromatiques et de compositions, cr\u00e9ant des parfums \u00e0 la demande d\u2019un client.<\/p>\n\n\n\n

D’autres parfumeurs encore se sp\u00e9cialisent dans des branches plus techniques. Certains s\u2019orientent vers la chromatographie. Ils sont ainsi \u00e0 m\u00eame de d\u00e9cortiquer les formules des produits du march\u00e9 afin d\u2019analyser la concurrence et les tendances olfactives du moment. D\u2019autres d\u00e9veloppent une expertise plus pouss\u00e9e des mati\u00e8res premi\u00e8res pour enrichir la palette des laboratoires dans lesquels ils travaillent. Enfin, certains nez se sp\u00e9cialisent dans l\u2019adaptation de formules parfum\u00e9es existantes pour d\u2019autres types de produits comme des bougies, des gels douche ou des cr\u00e8mes. C\u2019est d\u2019ailleurs le cas de Laurent<\/a>, le parfumeur qui a adapt\u00e9 la formule de notre eau de parfum vanille<\/a>, pour en faire une d\u00e9licieuse bougie parfum\u00e9e<\/a> !<\/p>\n\n\n\n

La journ\u00e9e du parfumeur<\/h3>\n\n\n\n

Contrairement \u00e0 ce que l\u2019on pourrait penser, le parfumeur ne passe pas ses journ\u00e9es \u00e0 faire de la formulation. S\u2019il travaille dans une soci\u00e9t\u00e9 de composition, le nez \u00e9change beaucoup avec l\u2019\u00e9valuateur et les diff\u00e9rentes \u00e9quipes qu\u2019elles soient marketing ou commerciales. Il cr\u00e9e des associations olfactives qui seront test\u00e9es par le client. Apr\u00e8s plusieurs allers-retours, il effectue diverses modifications pour coller au plus pr\u00e8s de la demande initi\u00e9e dans le brief. Les parfumeurs ind\u00e9pendants qui commercialisent eux-m\u00eames leurs propres cr\u00e9ations jonglent entre formulation, r\u00e9glementation, communication et gestion administrative. Enfin les parfumeurs \u00ab maison \u00bb qui \u00e9voluent directement au sein de maisons de parfum doivent toujours travailler \u00e0 la coh\u00e9rence entre l\u2019image de marque et les cr\u00e9ations. Ils sont \u00e9galement de plus en plus sollicit\u00e9s pour s\u2019exprimer dans la presse ou sur les outils de communication de la marque, comme les t\u00e9moins d\u2019une certaine expertise et d\u2019un univers olfactif propre.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019expertise du \u00ab nez \u00bb est donc essentielle. C’est lui qui ma\u00eetrise les dosages et la subtilit\u00e9 des associations de mati\u00e8res premi\u00e8res, qui permettront de cr\u00e9er un parfum unique, magique et inoubliable\u2026<\/p>\n\n\n\n

\u00a0<\/div>\n\n\n\n
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D\u00e9couvrez nos fragrances<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"bougies<\/a>
Les bougies parfum\u00e9es<\/strong>
<\/strong>180g<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n[vc_row][vc_column][vc_btn title=”D\u00c9COUVRIR” style=”outline-custom” outline_custom_color=”#373534″ outline_custom_hover_background=”#373534″ outline_custom_hover_text=”#ffffff” shape=”square” size=”2″ align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fcarrementbelle.com%2Ffr%2F5-bougies-parfumees||target:%20_blank” css=”.vc_custom_1448047161763{background-color: #e0e9ec !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]\n\n\n\n<\/span><\/span>\r\n

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